Cá xào cần tỏi

Nguyên liệu:

- 300g phi lê cá lóc

- 50g cần tây, 50g boaro

- 30g cà rốt, 30g đậu Hà Lan

- 30g bắp non tươi, 50g ớt chuông đỏ

- 50g hành tây, 2 tai nấm mèo

- ½ chén nước dùng

- Hành tím băm, tỏi đập dập

- Gừng băm, hành lá, thì là, ngò

- Đường, ớt, rượu, bột năng, dầu ăn

- Giấm gạo

- Hạt nêm

đây là món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại không bị tăng cân, hơn nữa khi kết hợp với rau củ các loại sẽ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, lại không bị ngấy.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cá lóc phi lê cắt miếng dày 5 ly, dài 4cm, ướp 1m hành, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm, 1m gừng băm, 1/2m đường, 1m giấm gạo, 1/3m muối và 1m thì là băm, trộn đều. Sau đó trộn thêm 1/2m bột năng, để 20 phút cho thấm gia vị.

- Cần tây, boaro rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh tròn. Ớt chuông cắt dài. Hành tây cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt khúc 3cm. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc.

- Bắp non, đậu Hà Lan, cà rốt chần qua nước sôi, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá để giữ màu.

2. Xào cá

- Phi thơm tỏi đập dập, cho cá vào xào săn, trút ra để riêng.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho ớt chuông, cần tây, nấm mèo vào xào, tiếp đến cho đậu Hà Lan, bắp non, cà rốt và boaro vào, nêm 1/2m muối, 1m hạt nêm và 1 ít nước dùng. Xào chín tỏi, rắc thêm tiêu, sau đó cho ½ lượng cá vào đảo đều, trút ra dĩa, bày ½ lượng cá còn lại lên trên.

3. Cách dùng

- Múc cá ra dĩa, thêm ngò rí, ớt, tiêu lên trên, dùng nóng.

-

Lưu ý:

Thịt cá rất dễ bị nát, nên xào lửa lớn và nhanh tay.Cá thường có mùi tanh nên ướp với ít giấm sẽ làm giảm mùi tanh và tăng hương vị của cá.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cá xào cần tỏi Cá xào cần tỏi Product description:

1. Sơ chế

- Cá lóc phi lê cắt miếng dày 5 ly, dài 4cm, ướp 1m hành, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm, 1m gừng băm, 1/2m đường, 1m giấm gạo, 1/3m muối và 1m thì là băm, trộn đều. Sau đó trộn thêm 1/2m bột năng, để 20 phút cho thấm gia vị.

- Cần tây, boaro rửa sạch, cắt khúc 4cm. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh tròn. Ớt chuông cắt dài. Hành tây cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt khúc 3cm. Hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc.

- Bắp non, đậu Hà Lan, cà rốt chần qua nước sôi, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá để giữ màu.

2. Xào cá

- Phi thơm tỏi đập dập, cho cá vào xào săn, trút ra để riêng.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho ớt chuông, cần tây, nấm mèo vào xào, tiếp đến cho đậu Hà Lan, bắp non, cà rốt và boaro vào, nêm 1/2m muối, 1m hạt nêm và 1 ít nước dùng. Xào chín tỏi, rắc thêm tiêu, sau đó cho ½ lượng cá vào đảo đều, trút ra dĩa, bày ½ lượng cá còn lại lên trên.

3. Cách dùng

- Múc cá ra dĩa, thêm ngò rí, ớt, tiêu lên trên, dùng nóng.

-

Review: 5 - by


Ca xao can toi


day la mon an vua ngon, vua dam bao dinh duong, lai khong bi tang can, hon nua khi ket hop voi rau cu cac loai se la nguon cung cap chat dinh duong doi dao cho co the, lai khong bi ngay.


1. So che

- Ca loc phi le cat mieng day 5 ly, dai 4cm, uop 1m hanh, 1m toi bam, 1/2m tieu, 1/2m hat nem, 1m gung bam, 1/2m duong, 1m giam gao, 1/3m muoi va 1m thi la bam, tron deu. Sau do tron them 1/2m bot nang, de 20 phut cho tham gia vi.

- Can tay, boaro rua sach, cat khuc 4cm. Ca rot tia hoa, cat khoanh tron. Ot chuong cat dai. Hanh tay cat soi. Nam meo ngam no, rua sach cat khuc 3cm. Hanh la, thi la rua sach, cat khuc.

- Bap non, dau Ha Lan, ca rot chan qua nuoc soi, sau do vot ra ngam ngay vao nuoc da de giu mau.

2. Xao ca

- Phi thom toi dap dap, cho ca vao xao san, trut ra de rieng.

- Tiep tuc phi thom hanh toi, cho ot chuong, can tay, nam meo vao xao, tiep den cho dau Ha Lan, bap non, ca rot va boaro vao, nem 1/2m muoi, 1m hat nem va 1 it nuoc dung. Xao chin toi, rac them tieu, sau do cho ½ luong ca vao dao deu, trut ra dia, bay ½ luong ca con lai len tren.

3. Cach dung

- Muc ca ra dia, them ngo ri, ot, tieu len tren, dung nong.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>