Canh cá chim nấu ngót

Nguyên liệu:

- 1 con cá chim trắng

- 2 trái cà chua

- 2 cọng cần tàu

- 3 cây hành lá

- ½ trái ớt sừng

- Gia vị: muối, đường

- Nước mắm, tỏi băm

- Giấm gạo

- Hạt nêm

- Bột ngọt Ajinomoto

đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, thơm dịu, rất thơm ngon.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cá làm sạch, đập dập 2 đầu hành lá và 2 cọng cần tàu nhét vào bụng cá, ướp cá với 1m giấm, 1m muối và 1m hạt nêm.

- Cà chua 1 trái cắt múi, 1 trái băm nhỏ. Phi thơm 1/2m tỏi băm với 1M dầu ăn, cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.

- Hành lá, cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt sừng cắt lát.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, đợi nước sôi lại thì cho cà chua vào, nêm 1/2m muối, 1m đường, 1M nước mắm, 1M giấm, 1m hạt nêm và 1m bột ngọt. Cho cà chua xào vào, tắt lửa, cho ớt và rau thơm vào.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

-

Lưu ý:

Để cà chua xào có màu đẹp, nêm mua cà chua trước 2,3 ngày, bảo quản ở nhiệt độ tự nhiên cho cà chua thật chín rồi mới chế biến.Cho đầu hành lá và cần tàu đập giập vào bụng cá để khi nấu thịt cá sẽ thơm hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Canh cá chim nấu ngót Canh cá chim nấu ngót Product description:

1. Sơ chế

- Cá làm sạch, đập dập 2 đầu hành lá và 2 cọng cần tàu nhét vào bụng cá, ướp cá với 1m giấm, 1m muối và 1m hạt nêm.

- Cà chua 1 trái cắt múi, 1 trái băm nhỏ. Phi thơm 1/2m tỏi băm với 1M dầu ăn, cho cà chua băm vào xào, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.

- Hành lá, cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt sừng cắt lát.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, đợi nước sôi lại thì cho cà chua vào, nêm 1/2m muối, 1m đường, 1M nước mắm, 1M giấm, 1m hạt nêm và 1m bột ngọt. Cho cà chua xào vào, tắt lửa, cho ớt và rau thơm vào.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

-



Canh ca chim nau ngot


day la loai canh chua kha dac biet cua nguoi mien Nam, mang vi ngot tu nhien cua ca va vi chua tu ca chua chu khong dung me, do do co vi chua nhe nhe, thom diu, rat thom ngon.


1. So che

- Ca lam sach, dap dap 2 dau hanh la va 2 cong can tau nhet vao bung ca, uop ca voi 1m giam, 1m muoi va 1m hat nem.

- Ca chua 1 trai cat mui, 1 trai bam nho. Phi thom 1/2m toi bam voi 1M dau an, cho ca chua bam vao xao, nem 1/4m muoi va 1/4m duong.

- Hanh la, can tau cat khuc 3cm. Ot sung cat lat.

2. Nau canh

- Dun soi 1 lit nuoc, cho ca vao, doi nuoc soi lai thi cho ca chua vao, nem 1/2m muoi, 1m duong, 1M nuoc mam, 1M giam, 1m hat nem va 1m bot ngot. Cho ca chua xao vao, tat lua, cho ot va rau thom vao.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, dung nong voi com trang.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>