Mien xao xốt tương LISA

Nguyên liệu:

- Miến khô: 100g

- Thịt heo xay: 100g

- Cà chua: 1 trái

- Nấm mèo: 15g

- Hành tây: ½ củ

- Nước dùng: 4M

- Hành lá, ngò rí, tỏi, ớt

- Tiêu, đường, dầu mè, dầu ăn

- Hạt nêm

- Nước tương

- Xốt tương

đây là một món ngon và lạ miệng, khác lạ so với các món miến thông thường.

1. Sơ chế

- Miến cắt ngắn, ngâm mềm, vớt ra để ráo.

- Thịt heo ướp với 1m hạt nêm và 1/2m tiêu, để thấm.

- Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.

- Trộn nước xốt: trộn đều 1,5M xốt tương với 4M nước dùng, 1M nước tương, 1m đường và 1/2m tiêu.

2. Xào miến

- Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn với 1 lít nước dùng, rồi cho cà chua, nấm mèo vào đảo đều, thêm nước sốt vào đun sôi rồi cho miến vào xào, miến mềm thì cho hành tây, hành lá và ớt vào đảo đều, cuối cùng thêm 1m dầu mè rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho miến xào ra dĩa, dùng nóng.

Mien xao xot tuong LISA

day la mot mon ngon va la mieng, khac la so voi cac mon mien thong thuong.

1. So che

- Mien cat ngan, ngam mem, vot ra de rao.

- Thit heo uop voi 1m hat nem va 1/2m tieu, de tham.

- Ca chua bo hat, cat nho. Nam meo ngam mem, cat soi. Hanh la, ngo ri cat nho. Toi, ot bam nhuyen. Hanh tay cat mui cau.

- Tron nuoc xot: tron deu 1,5M xot tuong voi 4M nuoc dung, 1M nuoc tuong, 1m duong va 1/2m tieu.

2. Xao mien

- Phi thom toi, cho thit vao xao san voi 1 lit nuoc dung, roi cho ca chua, nam meo vao dao deu, them nuoc sot vao dun soi roi cho mien vao xao, mien mem thi cho hanh tay, hanh la va ot vao dao deu, cuoi cung them 1m dau me roi tat bep.

3. Cach dung

- Cho mien xao ra dia, dung nong.