Đậu hủ khìa

Nguyên liệu:

- Đậu hũ trắng: 2 miếng

- Tàu hũ ky: 2 lá

- Nấm rơm: 100g

- Nấm hương: 4 cái

- Bông hẹ: 50g

- Hành boaro: 1 cây

- Dừa tươi: 1 trái

- Thơ,, cà chua, dưa leo, rau thơm

- Muối, tiêu, đường

- Ngũ vị hương, dầu ăn

- Bột ngọt Ajinomoto

- Nước tương

đậu hũ khìa là một món ăn chay mới lạ với kiểu trình bày bắt mắt và hương vị hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Đậu hũ cắt làm tư, chiên vàng. Tàu hũ ky rửa nhanh qua nước rồi dần cho thẳng.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt làm tư. Nấm hương ngâm nước gạo, rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt làm tư.

- Hành boaro cắt lát xéo, phi thơm. Bông hẹ chần sơ cho mềm.

2. Khìa đậu

- Phi thơm hành boaro, cho nấm vào xào chín, nêm ít muối, tiêu vừa ăn.

- Xẻ dọc miếng đậu hũ, lấy bớt ruột đậu ra rồi nhồi nấm vào. Dùng lá tàu hũ ky quấn quanh miếng đậu thật chặt, dùng bông hẹ cột lại.

- Đun nóng dầu, cho miếng đậu hũ vào chiên vàng, thêm nước dừa tươi, 3M nước tương, 1/4m ngũ vị hương, 1/2m bột ngọt Ajinomoto và 1/2m tiêu, khìa đậu khỏang 5 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Xếp đậu hũ khìa ra dĩa, ăn với cơm trắng kèm thơm, cà chua, dưa leo và rau thơm.

-

Lưu ý:

Nên chọn đậu hũ ky loại 1, có màu vàng sáng. Loại 2 có màu vàng sậm, hay bị bở và chất lượng kém.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Đậu hủ khìa Đậu hủ khìa Product description:

1. Sơ chế

- Đậu hũ cắt làm tư, chiên vàng. Tàu hũ ky rửa nhanh qua nước rồi dần cho thẳng.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt làm tư. Nấm hương ngâm nước gạo, rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt làm tư.

- Hành boaro cắt lát xéo, phi thơm. Bông hẹ chần sơ cho mềm.

2. Khìa đậu

- Phi thơm hành boaro, cho nấm vào xào chín, nêm ít muối, tiêu vừa ăn.

- Xẻ dọc miếng đậu hũ, lấy bớt ruột đậu ra rồi nhồi nấm vào. Dùng lá tàu hũ ky quấn quanh miếng đậu thật chặt, dùng bông hẹ cột lại.

- Đun nóng dầu, cho miếng đậu hũ vào chiên vàng, thêm nước dừa tươi, 3M nước tương, 1/4m ngũ vị hương, 1/2m bột ngọt Ajinomoto và 1/2m tiêu, khìa đậu khỏang 5 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Xếp đậu hũ khìa ra dĩa, ăn với cơm trắng kèm thơm, cà chua, dưa leo và rau thơm.

-



Dau hu khia


dau hu khia la mot mon an chay moi la voi kieu trinh bay bat mat va huong vi hap dan, giau chat dinh duong.


1. So che

- Dau hu cat lam tu, chien vang. Tau hu ky rua nhanh qua nuoc roi dan cho thang.

- Nam rom rua sach, cat lam tu. Nam huong ngam nuoc gao, rua sach, chan qua nuoc soi, cat lam tu.

- Hanh boaro cat lat xeo, phi thom. Bong he chan so cho mem.

2. Khia dau

- Phi thom hanh boaro, cho nam vao xao chin, nem it muoi, tieu vua an.

- Xe doc mieng dau hu, lay bot ruot dau ra roi nhoi nam vao. Dung la tau hu ky quan quanh mieng dau that chat, dung bong he cot lai.

- Dun nong dau, cho mieng dau hu vao chien vang, them nuoc dua tuoi, 3M nuoc tuong, 1/4m ngu vi huong, 1/2m bot ngot Ajinomoto va 1/2m tieu, khia dau khoang 5 phut cho tham gia vi roi tat bep.

3. Cach dung

- Xep dau hu khia ra dia, an voi com trang kem thom, ca chua, dua leo va rau thom.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>