Ngồng cải hấp tôm

Nguyên liệu:

- Ngồng cải: 300g

- Bí đao: 1 trái

- Tôm sú: 300g

- Bông hẹ: 100g

- Gừng: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Cà rốt: 30g

- 1 chén nước dùng gà

- Ngò rí, ớt sừng, dầu ăn, bột năng

- Muối, tiêu, đường, dầu hào

- Hạt nêm

- Nước tương

là món dễ ăn, thanh cảnh, ít béo nhiều vitamin và chất xơ, cung cấp ít năng lượng, giúp tiêu hóa tốt.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Ngồng cải cắt bớt lá, bào vỏ, cắt khúc dài 6cm, chần sơ trong nước có muối, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo.

- Bí đao gọt vỏ, bào sợi mỏng bề ngang 2-3cm. Tôm lấy chỉ lưng, ghim tăm vào cho thẳng, luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi.

- Bông hẹ chần sơ. Cà rốt, gừng, ớt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Ngò rí cắt khúc.

2. Hấp

- Đặt miếng bí đao nằm dọc, xếp ngồng cải, cà rốt, gừng, ớt sừng và tôm lên, cuốn tròn lại, dùng bông hẹ cột chặt, rắc hạt nêm đều lên cuộn cải. Xếp lên dĩa, cho vào nồi hấp chín.

- Làm xốt: đun nóng dầu, xào sơ hành tây, trút ra dĩa, thêm nước dùng gà vào, nêm 1/2M dầu hào, 1m đường, 1/2m hạt nêm, 1/2M nước tương và 1/2m bột năng, nấu cho nước sánh lại, tắt lửa, cho hành tây vào.

3. Cách dùng

- Xếp cuộn cải ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, rắc tiêu, ngò rí và ớt sợi lên trên.

-

Lưu ý:

Nên chần ngồng cải trong nước có muối, vớt ra ngâm vào nước đá sẽ giữ màu xanh của ngồng cải.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Ngồng cải hấp tôm Ngồng cải hấp tôm Product description:

1. Sơ chế

- Ngồng cải cắt bớt lá, bào vỏ, cắt khúc dài 6cm, chần sơ trong nước có muối, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo.

- Bí đao gọt vỏ, bào sợi mỏng bề ngang 2-3cm. Tôm lấy chỉ lưng, ghim tăm vào cho thẳng, luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi.

- Bông hẹ chần sơ. Cà rốt, gừng, ớt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Ngò rí cắt khúc.

2. Hấp

- Đặt miếng bí đao nằm dọc, xếp ngồng cải, cà rốt, gừng, ớt sừng và tôm lên, cuốn tròn lại, dùng bông hẹ cột chặt, rắc hạt nêm đều lên cuộn cải. Xếp lên dĩa, cho vào nồi hấp chín.

- Làm xốt: đun nóng dầu, xào sơ hành tây, trút ra dĩa, thêm nước dùng gà vào, nêm 1/2M dầu hào, 1m đường, 1/2m hạt nêm, 1/2M nước tương và 1/2m bột năng, nấu cho nước sánh lại, tắt lửa, cho hành tây vào.

3. Cách dùng

- Xếp cuộn cải ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, rắc tiêu, ngò rí và ớt sợi lên trên.

-

Review: 5 - by


Ngong cai hap tom


la mon de an, thanh canh, it beo nhieu vitamin va chat xo, cung cap it nang luong, giup tieu hoa tot.


1. So che

- Ngong cai cat bot la, bao vo, cat khuc dai 6cm, chan so trong nuoc co muoi, vot ra ngam vao nuoc lanh cho nguoi, de rao.

- Bi dao got vo, bao soi mong be ngang 2-3cm. Tom lay chi lung, ghim tam vao cho thang, luoc chin, boc vo, chua duoi.

- Bong he chan so. Ca rot, gung, ot cat soi. Hanh tay cat mui cau. Ngo ri cat khuc.

2. Hap

- Dat mieng bi dao nam doc, xep ngong cai, ca rot, gung, ot sung va tom len, cuon tron lai, dung bong he cot chat, rac hat nem deu len cuon cai. Xep len dia, cho vao noi hap chin.

- Lam xot: dun nong dau, xao so hanh tay, trut ra dia, them nuoc dung ga vao, nem 1/2M dau hao, 1m duong, 1/2m hat nem, 1/2M nuoc tuong va 1/2m bot nang, nau cho nuoc sanh lai, tat lua, cho hanh tay vao.

3. Cach dung

- Xep cuon cai ra dia, ruoi nuoc xot len tren, rac tieu, ngo ri va ot soi len tren.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>