Cà ri chay

Nguyên liệu:

- Khoai tây: 150g

- Khoai lang bí: 100g

- Khoai cao: 100g

- Đậu hũ trắng: 1 miếng

- Tàu hũ ky: 1 miếng

- Dừa nạo: 300g

- Đậu bi Hà Lan: 50g

- Hành boaro: 1 cây

- Húng quế: 1 cây

- Sả: 3 cây

- Muối, đường, bột cà ri

- Cà ri dầu, dầu điều

- Bột ngọt Ajinomoto

cà ri chay là một món ăn ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng đó , vị rất đậm đà, màu sắc bắt mắt.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Khoai tây, khoai lang, khoai cao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Đậu hũ cắt khối vuông 2cm, chiên vàng. Ướp khoai và đậu hũ với 1,5m muối, 1m bột cà ri, 2m cà ri dầu, 2m đường, 2m dầu điều và 1m bột ngọt Ajinomoto, để thấm 10 phút.

- Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ. Hành boaro băm nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. Sả 1 cây băm nhỏ, 2 cây đập dập. Húng quế cắt nhỏ. Đậu bi rửa sạch, để ráo.

2. Nấu cà ri

- Phi thơm sả băm và hành boaro, cho khoai và đậu hũ vào xào sơ, thêm đậu bi, sả đập dập và 3 chén nước dão dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi khoai và đậu chín mềm, nêm lại vừa ăn rồi thêm tàu hũ ky và nước cốt dừa vào đảo đều, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc cà ri chay ra dĩa, rắc rau húng quế lên trên, dùng nóng với bún hoặc bánh mì.

-

Lưu ý:

Khoai tây và khoai lang gọt vỏ xong nên ngâm vào nước để không bị thâm đen.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cà ri chay Cà ri chay Product description:

1. Sơ chế

- Khoai tây, khoai lang, khoai cao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ. Đậu hũ cắt khối vuông 2cm, chiên vàng. Ướp khoai và đậu hũ với 1,5m muối, 1m bột cà ri, 2m cà ri dầu, 2m đường, 2m dầu điều và 1m bột ngọt Ajinomoto, để thấm 10 phút.

- Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ. Hành boaro băm nhỏ. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. Sả 1 cây băm nhỏ, 2 cây đập dập. Húng quế cắt nhỏ. Đậu bi rửa sạch, để ráo.

2. Nấu cà ri

- Phi thơm sả băm và hành boaro, cho khoai và đậu hũ vào xào sơ, thêm đậu bi, sả đập dập và 3 chén nước dão dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi khoai và đậu chín mềm, nêm lại vừa ăn rồi thêm tàu hũ ky và nước cốt dừa vào đảo đều, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc cà ri chay ra dĩa, rắc rau húng quế lên trên, dùng nóng với bún hoặc bánh mì.

-



Ca ri chay


ca ri chay la mot mon an ngon ma van day du chat dinh duong do , vi rat dam da, mau sac bat mat.


1. So che

- Khoai tay, khoai lang, khoai cao got vo, cat mieng vua an, chien so. Dau hu cat khoi vuong 2cm, chien vang. Uop khoai va dau hu voi 1,5m muoi, 1m bot ca ri, 2m ca ri dau, 2m duong, 2m dau dieu va 1m bot ngot Ajinomoto, de tham 10 phut.

- Tau hu ky chien gion, be nho. Hanh boaro bam nho. Dua nao vat lay 1 chen nuoc cot va 3 chen nuoc dao. Sa 1 cay bam nho, 2 cay dap dap. Hung que cat nho. Dau bi rua sach, de rao.

2. Nau ca ri

- Phi thom sa bam va hanh boaro, cho khoai va dau hu vao xao so, them dau bi, sa dap dap va 3 chen nuoc dao dua vao, dun nho lua den khi khoai va dau chin mem, nem lai vua an roi them tau hu ky va nuoc cot dua vao dao deu, tat bep.

3. Cach dung

- Muc ca ri chay ra dia, rac rau hung que len tren, dung nong voi bun hoac banh mi.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>