Chả lụa kho trứng cút

Nguyên liệu:

- Chả lụa: 150g

- Su hào: 1 củ

- Trứng cút: 10 cái

- Sả: 2 cây

- Ngò rí: 2 cây

- Hành tím băm, tỏi băm, ớt sừng băm

- Đường, dầu ăn, tiêu, dầu điều

- Bột ngọt AJINOMOTO

- Hạt nêm

- Xốt tương

là món ăn mang hương vị mới lạ, đem đến cho gia đình món ăn mới, khẩu vị mới, trong trứng cút chứa nhiều vitamin, phốt pho, sắt và kali bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

1. Sơ chế

- Chả lụa cắt khối vừa ăn. Su hào gọt vỏ, dùng dao răng cưa cắt khối vuông 1,5cm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Sả băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Kho

- Phi thơm 1M sả, 1M hành, 1M tỏi và 1M ớt băm với 2M dầu ăn và 1m dầu điều, cho su hào và chả lụa vào đảo đều, xào sơ 1 chút rồi cho nước vào xấp mặt, nước sôi cho trứng cút vào, nêm 1M xốt tương, 1m đường, 2,5m hạt nêm và 1 ít bột ngọt AJINOMOTO, đảo đều. Giảm nhỏ lửa, kho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp, cho ngò rí vào đảo đều.

3. Cách dùng

- Múc chả lụa kho trứng cút ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Cha lua kho trung cut

la mon an mang huong vi moi la, dem den cho gia dinh mon an moi, khau vi moi, trong trung cut chua nhieu vitamin, phot pho, sat va kali bo sung duong chat cho co the.

1. So che

- Cha lua cat khoi vua an. Su hao got vo, dung dao rang cua cat khoi vuong 1,5cm. Trung cut luoc chin, boc vo.

- Sa bam nhuyen. Ngo ri rua sach, cat nho.

2. Kho

- Phi thom 1M sa, 1M hanh, 1M toi va 1M ot bam voi 2M dau an va 1m dau dieu, cho su hao va cha lua vao dao deu, xao so 1 chut roi cho nuoc vao xap mat, nuoc soi cho trung cut vao, nem 1M xot tuong, 1m duong, 2,5m hat nem va 1 it bot ngot AJINOMOTO, dao deu. Giam nho lua, kho den khi nuoc gan can thi tat bep, cho ngo ri vao dao deu.

3. Cach dung

- Muc cha lua kho trung cut ra dia, rac them tieu, dung nong voi com.