Canh hến dưa cải

Nguyên liệu:

200g thịt hến

200g dưa cải

1 lít nước dùng

1/4 trái thơm

2 trái me tươi

30g cà chua bi

50g gừng

50g hành tím củ

Ngò gai, húng quế, rau om

Ơt hiểm, ớt sừng

Muối, đường, nước mắm

Bột ngọt

Hạt nêm

Đây là món ngon mang hương vị biển, có vị chua dịu nhẹ sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, trong đó hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Thịt hến ướp 1m hạt nêm, để thấm.

- Cải chua cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối. Me cạo vỏ. Cà chua bi cắt đôi.

- Gừng nướng sơ, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Ơt sừng cắt lát.

2. Nấu canh

- Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào vào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1m đường, 1M nước mắm.

- Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, me chín dằm lấy vị chua, tiếp tục cho cải chua vào nấu mềm, thêm hến, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt, cho cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Lưu ý:

Không xào hến quá lâu sẽ bị mất nước ngọt và bị dai.

Gừng nướng sẽ có mùi thơm dịu hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Canh hến dưa cải Canh hến dưa cải Product description:

1. Sơ chế

- Thịt hến ướp 1m hạt nêm, để thấm.

- Cải chua cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối. Me cạo vỏ. Cà chua bi cắt đôi.

- Gừng nướng sơ, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Ơt sừng cắt lát.

2. Nấu canh

- Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào vào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1m đường, 1M nước mắm.

- Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, me chín dằm lấy vị chua, tiếp tục cho cải chua vào nấu mềm, thêm hến, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt, cho cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.



Canh hen dua cai


Day la mon ngon mang huong vi bien, co vi chua diu nhe se kich thich he thong tieu hoa, trong do hen la mot thuc pham chua nhieu vitamin B12 va sat, rat tot cho nhung nguoi thieu mau it chat beo, it cholesterol va nhieu axit beo omega-3 thich hop cho nguoi benh tim mach.


1. So che

- Thit hen uop 1m hat nem, de tham.

- Cai chua cat mieng vua an. Thom cat lat, uop 1m duong, it muoi. Me cao vo. Ca chua bi cat doi.

- Gung nuong so, dap dap. Hanh tim dap dap. Rau nem cat nho. Ot hiem dap dap. Ot sung cat lat.

2. Nau canh

- Phi thom hanh tim, cho hen va 1 trai ot hiem vao vao, trut ra dia. Tiep tuc xao cai chua voi gung, 1 trai ot hiem, nem 1m duong, 1M nuoc mam.

- Nau soi nuoc dung voi 2 trai me, me chin dam lay vi chua, tiep tuc cho cai chua vao nau mem, them hen, nem 1M nuoc mam, 1/2m bot ngot, cho ca chua vao nau vua chin toi, tat lua.

3. Cach dung

Muc canh ra to, them rau nem va ot cat lat. Dung nong voi com, nuoc mam va ot cat lat.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>