Cá điêu hồng xốt tương gừng

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng( khoảng 700g): 1 con

- Tương hột: 50g

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua: 1 trái

- Gừng: 1 củ

- 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm

- 1 chén nước dùng

- Hành lá, ngò rí, tỏi băm, bột năng

- Tiêu, đường

- Dầu ăn, dầu hào, dầu mè

- Bột ngọt Ajinomoto

- Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick

đây là món ăn với cách chế biến mới dành cho cá điêu hồng, có vị đậm đà của gừng và cay nhẹ rất thích hợp để dùng chung với cơm, cách trình bày bắt mắt cũng là điểm thu hút của món ăn này.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cá làm sạch, khứa ca rô 2 bên mình cá, ướp cá với đầu hành băm, 1/2m tiêu, 1M tỏi băm. Gừng đập dập cho vào bụng cá.

- Hành tây cắt miếng vuông khoảng 8mm. Cà chua bỏ hạt, để ruột, cắt miếng 2cm. Gừng gọt vỏ, 1 phần cắt lát, 1 phần đập dập. Ớt sừng cắt hình thoi. Bột năng pha loãng.

2. Thực hiện

- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm tỏi, xào thơm hành tây, gừng, ớt sừng, ớt hiểm, cà chua, thêm nước dùng, tương hột, nêm 1m bột ngọt Ajinomoto, 1m đường, giảm lửa, cho 1M dầu hào và bột năng pha loãng làm sệt. Sau cùng cho hành lá và 1/2m dầu mè vào đảo đều. Tắt bếp.

3. Cách dùng

- Xếp cá ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng chung với cơm, rau sống hoặc rau luộc.

-

Lưu ý:

Cho đuôi cá vào chiên trước giúp cá không bị gãy, cá chiên trông đẹp mắt hơn.Trước khi tắt bếp, cho ít dầu mè giúp xốt có mùi thơm.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cá điêu hồng xốt tương gừng Cá điêu hồng xốt tương gừng Product description:

1. Sơ chế

- Cá làm sạch, khứa ca rô 2 bên mình cá, ướp cá với đầu hành băm, 1/2m tiêu, 1M tỏi băm. Gừng đập dập cho vào bụng cá.

- Hành tây cắt miếng vuông khoảng 8mm. Cà chua bỏ hạt, để ruột, cắt miếng 2cm. Gừng gọt vỏ, 1 phần cắt lát, 1 phần đập dập. Ớt sừng cắt hình thoi. Bột năng pha loãng.

2. Thực hiện

- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm tỏi, xào thơm hành tây, gừng, ớt sừng, ớt hiểm, cà chua, thêm nước dùng, tương hột, nêm 1m bột ngọt Ajinomoto, 1m đường, giảm lửa, cho 1M dầu hào và bột năng pha loãng làm sệt. Sau cùng cho hành lá và 1/2m dầu mè vào đảo đều. Tắt bếp.

3. Cách dùng

- Xếp cá ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng chung với cơm, rau sống hoặc rau luộc.

-

Review: 5 - by


Ca dieu hong xot tuong gung


day la mon an voi cach che bien moi danh cho ca dieu hong, co vi dam da cua gung va cay nhe rat thich hop de dung chung voi com, cach trinh bay bat mat cung la diem thu hut cua mon an nay.


1. So che

- Ca lam sach, khua ca ro 2 ben minh ca, uop ca voi dau hanh bam, 1/2m tieu, 1M toi bam. Gung dap dap cho vao bung ca.

- Hanh tay cat mieng vuong khoang 8mm. Ca chua bo hat, de ruot, cat mieng 2cm. Gung got vo, 1 phan cat lat, 1 phan dap dap. Ot sung cat hinh thoi. Bot nang pha loang.

2. Thuc hien

- Dun nong dau an, tam ca qua bot tam kho chien gion Aji-Quick, sau do dem chien chin vang, vot ra de rao dau.

- Phi thom toi, xao thom hanh tay, gung, ot sung, ot hiem, ca chua, them nuoc dung, tuong hot, nem 1m bot ngot Ajinomoto, 1m duong, giam lua, cho 1M dau hao va bot nang pha loang lam set. Sau cung cho hanh la va 1/2m dau me vao dao deu. Tat bep.

3. Cach dung

- Xep ca ra dia, ruoi nuoc xot len tren, rac them tieu va ngo ri. Dung chung voi com, rau song hoac rau luoc.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>