Đậu rồng xáo trứng

Nguyên liệu:

150g đậu rồng

100g cật heo

50g cà rốt

1 trái ớt hiểm

2 lòng đỏ trứng vịt

Hành lá, ngò rí

1M hành tỏi băm

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, rượu trắng, tiêu

Hạt nêm

Nước tương Phú Sĩ

Đi chợ mua được đậu rồng tươi ngon quá mà chưa biết làm món gì cho thật "bõ công"? Quí vị và các bạn hãy thử trổ tài làm món Đậu rồng xào trứng vừa ngon vừa đẹp mắt này xem sao!
  • gplus
  • pinterest

Sơ chế

- Đậu rồng lặt rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt cắt sợi dài 4cm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Trứng vịt lấy lòng đỏ đánh tan, nêm ít tiêu.

- Cật heo làm sạch, khứa xéo ca rô rồi cắt miếng dày 2cm, ướp với 1/2m hạt nêm, 1 ít tiêu và 1m hành tỏi băm, để thấm.

1. Xào

- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cật heo vào xào, nêm 1M rượu trắng, xào vừa chín tới, trút ra dĩa.

- Thêm ít dầu ăn vào chảo, cho đậu rồng và cà rốt vào xào, nêm 1m hạt nêm, xào rau vừa chín thì trút cật đã xào vào, cho lòng đỏ trứng vào đảo đều, trứng chín thì tắt bếp.

2. Cách dùng

Cho đậu rồng xào trứng ra dĩa, rắc hành ngò và tiêu lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.

Lưu ý:

Chọn đậu rồng xanh non, màu sáng, có rìa dún nhiều, trái thẳng.

Cật heo sau khi sơ chế nên rửa qua rượu trắng để khử mùi.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Đậu rồng xáo trứng Đậu rồng xáo trứng Product description:

Sơ chế

- Đậu rồng lặt rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt cắt sợi dài 4cm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Trứng vịt lấy lòng đỏ đánh tan, nêm ít tiêu.

- Cật heo làm sạch, khứa xéo ca rô rồi cắt miếng dày 2cm, ướp với 1/2m hạt nêm, 1 ít tiêu và 1m hành tỏi băm, để thấm.

1. Xào

- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cật heo vào xào, nêm 1M rượu trắng, xào vừa chín tới, trút ra dĩa.

- Thêm ít dầu ăn vào chảo, cho đậu rồng và cà rốt vào xào, nêm 1m hạt nêm, xào rau vừa chín thì trút cật đã xào vào, cho lòng đỏ trứng vào đảo đều, trứng chín thì tắt bếp.

2. Cách dùng

Cho đậu rồng xào trứng ra dĩa, rắc hành ngò và tiêu lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.



Dau rong xao trung


Di cho mua duoc dau rong tuoi ngon qua ma chua biet lam mon gi cho that "bo cong"? Qui vi va cac ban hay thu tro tai lam mon Dau rong xao trung vua ngon vua dep mat nay xem sao!


So che

- Dau rong lat rua sach, cat xeo. Ca rot cat soi dai 4cm. Hanh la, ngo ri cat nho. Trung vit lay long do danh tan, nem it tieu.

- Cat heo lam sach, khua xeo ca ro roi cat mieng day 2cm, uop voi 1/2m hat nem, 1 it tieu va 1m hanh toi bam, de tham.

1. Xao

- Phi thom 1M hanh toi bam, cho cat heo vao xao, nem 1M ruou trang, xao vua chin toi, trut ra dia.

- Them it dau an vao chao, cho dau rong va ca rot vao xao, nem 1m hat nem, xao rau vua chin thi trut cat da xao vao, cho long do trung vao dao deu, trung chin thi tat bep.

2. Cach dung

Cho dau rong xao trung ra dia, rac hanh ngo va tieu len tren, khi an cham kem nuoc tuong Phu Si va ot cat lat.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>