Gỏi nghêu bông thiên lý

Nguyên liệu:

Chính:

1.2kg nghêu con to

200g bông thiên lý

Phụ:

2 trái ớt sừng cắt sợi

4 củ hành tím

½ chén sả bào

20g húng lủi

30g mè rang

Tỏi băm, ớt băm

3 cây sả đập dập

Bánh phồng tôm chiên

Gia vị: nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Giấm gạo lên men

"Thương chồng nấu cháo le le, nấu bông thiên lý nấu chè hạt sen" - bông thiên lý là một loại bông ăn rất ngon mà lại mát nữa. Lần này, với nguyên liệu bông thiên lý, các chị em hãy chế biên một món ăn rất ngon này nhé: Gỏi nghêu bông thiên lý.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Nghêu ngâm rửa thật sạch. Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm ½ chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.

- Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.

- Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng với ra để ráo.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M giấm gạo lên men, 2M đường, 1/2m bột ngọt, 2M nước mắm và 1M dầu phi sả, thêm tỏi ớt băm.

- Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang.

3. Cách dùng

Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.

Lưu ý:

Chọn bông thiên lý màu xanh tươi, nhiều búp, các chùm không có nhiều bông bị rụng là bông tươi mới.

Xào sả đập dập với nghêu giúp khử tanh và tăng mùi thơm.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Gỏi nghêu bông thiên lý Gỏi nghêu bông thiên lý Product description:

1. Sơ chế

- Nghêu ngâm rửa thật sạch. Phi thơm 3 cây sả với ít dầu ăn, cho nghêu vào xóc đều, thêm ½ chén nước, đậy nắp, nấu lửa to đến khi nghêu há miệng, vớt ra cho vào tủ lạnh làm nguội, sau đó tách lấy thịt.

- Bông thiên lý rửa sạch, chần qua nước sôi, ngâm qua nước đá, vớt ra để ráo.

- Hành tím ngâm giấm đường. Chiên sả bào với nhiều dầu, sả vàng với ra để ráo.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M giấm gạo lên men, 2M đường, 1/2m bột ngọt, 2M nước mắm và 1M dầu phi sả, thêm tỏi ớt băm.

- Trộn bông thiên lý, nghêu, ớt sợi, hành tím với nước trộn gỏi, cuối cùng thêm sả phi, húng lủi và mè rang.

3. Cách dùng

Cho gỏi ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.

Review: 5 - by


Goi ngheu bong thien ly


"Thuong chong nau chao le le, nau bong thien ly nau che hat sen" - bong thien ly la mot loai bong an rat ngon ma lai mat nua. Lan nay, voi nguyen lieu bong thien ly, cac chi em hay che bien mot mon an rat ngon nay nhe: Goi ngheu bong thien ly.


1. So che

- Ngheu ngam rua that sach. Phi thom 3 cay sa voi it dau an, cho ngheu vao xoc deu, them ½ chen nuoc, day nap, nau lua to den khi ngheu ha mieng, vot ra cho vao tu lanh lam nguoi, sau do tach lay thit.

- Bong thien ly rua sach, chan qua nuoc soi, ngam qua nuoc da, vot ra de rao.

- Hanh tim ngam giam duong. Chien sa bao voi nhieu dau, sa vang voi ra de rao.

2. Tron goi

- Pha nuoc tron goi: tron deu 3M giam gao len men, 2M duong, 1/2m bot ngot, 2M nuoc mam va 1M dau phi sa, them toi ot bam.

- Tron bong thien ly, ngheu, ot soi, hanh tim voi nuoc tron goi, cuoi cung them sa phi, hung lui va me rang.

3. Cach dung

Cho goi ra dia, dung kem banh phong tom.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>