Đậu hủ nhồi hạt sen

Nguyên liệu:

Chính:

300g đậu hũ chiên

6 tai nấm đông cô khô

50g hạt sen tươi

3 trái cà chua

Phụ:

1 cây hành boaro, ngò rí

Tỏi băm, dầu màu điều

Tiêu, đường

Bột ngọt

Hạt nêm hạt sen nấm hương

Dịp chay này, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm một món chay thơm ngon với đậu hũ và hạt sen cho cả nhà của mình nhé. Đó là món Đậu hũ nhồi hạt sen.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng dùng vải mùng vắt cho ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại. Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt. Cà chua băm nhỏ. Boaro cắt mỏng, phi vàng một nửa,

- Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, hành boaro phi, 1m hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M dầu điều, nhồi vào  đậu hũ.

2. Rim đậu hũ

- Ap chảo phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.

- Phi thơm phần hành boaro còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1.5M hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M màu điều, 2m đường, 1/2m bột ngọt. Sau đó cho khoảng ½ chén nước ngâm nấm. Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.

3. Cách dùng

Cho đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên.

  1. Sơ chế

- Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng dùng vải mùng vắt cho ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại. Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt. Cà chua băm nhỏ. Boaro cắt mỏng, phi vàng một nửa,

- Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, hành boaro phi, 1m hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M dầu điều, nhồi vào  đậu hũ.

2. Rim đậu hũ

- Ap chảo phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.

- Phi thơm phần hành boaro còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1.5M hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M màu điều, 2m đường, 1/2m bột ngọt. Sau đó cho khoảng ½ chén nước ngâm nấm. Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.

3. Cách dùng

Cho đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên.

Lưu ý:

Vắt nước đậu hũ để nhân được dai, kết dính các nguyên liệu tốt hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Đậu hủ nhồi hạt sen Đậu hủ nhồi hạt sen Product description:

1. Sơ chế

- Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng dùng vải mùng vắt cho ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại. Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt. Cà chua băm nhỏ. Boaro cắt mỏng, phi vàng một nửa,

- Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, hành boaro phi, 1m hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M dầu điều, nhồi vào  đậu hũ.

2. Rim đậu hũ

- Ap chảo phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.

- Phi thơm phần hành boaro còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1.5M hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M màu điều, 2m đường, 1/2m bột ngọt. Sau đó cho khoảng ½ chén nước ngâm nấm. Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.

3. Cách dùng

Cho đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên.

  1. Sơ chế

- Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng dùng vải mùng vắt cho ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại. Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt. Cà chua băm nhỏ. Boaro cắt mỏng, phi vàng một nửa,

- Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, hành boaro phi, 1m hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M dầu điều, nhồi vào  đậu hũ.

2. Rim đậu hũ

- Ap chảo phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.

- Phi thơm phần hành boaro còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1.5M hạt nêm hạt sen nấm hương, 1/2M màu điều, 2m đường, 1/2m bột ngọt. Sau đó cho khoảng ½ chén nước ngâm nấm. Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.

3. Cách dùng

Cho đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên.



Dau hu nhoi hat sen


Dip chay nay, moi cac me, cac chi hay tro tai lam mot mon chay thom ngon voi dau hu va hat sen cho ca nha cua minh nhe. Do la mon Dau hu nhoi hat sen.


1. So che

- Dau hu dung muong lay phan ruot trang ra, phan ruot trang dung vai mung vat cho rao nuoc.

- Nam dong co ngam no cat soi nhuyen, nuoc ngam nam giu lai. Hat sen luoc chin, mot nua dap dap, mot nua giu nguyen hat. Ca chua bam nho. Boaro cat mong, phi vang mot nua,

- Tron deu hon hop dau hu trang, nam dong co, hat sen dap dap, tieu, hanh boaro phi, 1m hat nem hat sen nam huong, 1/2M dau dieu, nhoi vao  dau hu.

2. Rim dau hu

- Ap chao phan mat nhoi nhan cua dau hu de dinh hinh.

- Phi thom phan hanh boaro con lai, cho ca chua vao xao, nem 1.5M hat nem hat sen nam huong, 1/2M mau dieu, 2m duong, 1/2m bot ngot. Sau do cho khoang ½ chen nuoc ngam nam. Cho dau hu va phan hat sen nguyen hat va rim lua nho cho tham gia vi.

3. Cach dung

Cho dau hu ra dia, rac tieu va ngo ri len tren.

  1. So che

- Dau hu dung muong lay phan ruot trang ra, phan ruot trang dung vai mung vat cho rao nuoc.

- Nam dong co ngam no cat soi nhuyen, nuoc ngam nam giu lai. Hat sen luoc chin, mot nua dap dap, mot nua giu nguyen hat. Ca chua bam nho. Boaro cat mong, phi vang mot nua,

- Tron deu hon hop dau hu trang, nam dong co, hat sen dap dap, tieu, hanh boaro phi, 1m hat nem hat sen nam huong, 1/2M dau dieu, nhoi vao  dau hu.

2. Rim dau hu

- Ap chao phan mat nhoi nhan cua dau hu de dinh hinh.

- Phi thom phan hanh boaro con lai, cho ca chua vao xao, nem 1.5M hat nem hat sen nam huong, 1/2M mau dieu, 2m duong, 1/2m bot ngot. Sau do cho khoang ½ chen nuoc ngam nam. Cho dau hu va phan hat sen nguyen hat va rim lua nho cho tham gia vi.

3. Cach dung

Cho dau hu ra dia, rac tieu va ngo ri len tren.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>