Canh măng cua đồng

Nguyên liệu:

500g cua xay có gạch

150g măng vầu

2 trái cà chua

2 củ hành tím

Hành ngò

Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Hạt nêm

Cua đồng là loại thực phẩm quen thuộc trong các món ăn miền Bắc, nay được kết hợp với năng tạo ra món ăn có vị vừa ăn, thơm ngon, đặc biệt là nước riêu canh ngọt và thơm mùi đặc trưng của cua đồng, phù hợp đổi gió cho bữa ăn cuối tuần sum họp.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cua khuấy đều với nước lạnh, lọc lấy 1 lít nước cua.

- Măng ngâm qua đêm cho mềm, luộc chín, xé sợi.

- Cà chua cắt múi cau. Hành ngò cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ để riêng. Hành tím đập dập cho vào nồi nước cua.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước cua với lửa vừa cho váng cua nổi lên, vớt ra để riêng, tiếp tục cho măng vào nấu khoảng 10 phút.

- Phi thơm đầu hành lá, xào chín cà chua, nêm 1/2m đường, 1/4m muối, tiếp tục cho gạch cua vào xào thơm, thêm 1/4m tiêu. Trút cà chua và gạch cua vào nồi canh, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt, 1m đường. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò, dùng nóng với cơm.

Lưu ý:

Xào gạch cua với tiêu giúp giảm vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cà chua xào với muối và đường giúp giữ màu sắc của cà chua.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Canh măng cua đồng Canh măng cua đồng Product description:

1. Sơ chế

- Cua khuấy đều với nước lạnh, lọc lấy 1 lít nước cua.

- Măng ngâm qua đêm cho mềm, luộc chín, xé sợi.

- Cà chua cắt múi cau. Hành ngò cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ để riêng. Hành tím đập dập cho vào nồi nước cua.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước cua với lửa vừa cho váng cua nổi lên, vớt ra để riêng, tiếp tục cho măng vào nấu khoảng 10 phút.

- Phi thơm đầu hành lá, xào chín cà chua, nêm 1/2m đường, 1/4m muối, tiếp tục cho gạch cua vào xào thơm, thêm 1/4m tiêu. Trút cà chua và gạch cua vào nồi canh, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt, 1m đường. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò, dùng nóng với cơm.



Canh mang cua dong


Cua dong la loai thuc pham quen thuoc trong cac mon an mien Bac, nay duoc ket hop voi nang tao ra mon an co vi vua an, thom ngon, dac biet la nuoc rieu canh ngot va thom mui dac trung cua cua dong, phu hop doi gio cho bua an cuoi tuan sum hop.


1. So che

- Cua khuay deu voi nuoc lanh, loc lay 1 lit nuoc cua.

- Mang ngam qua dem cho mem, luoc chin, xe soi.

- Ca chua cat mui cau. Hanh ngo cat nho, dau hanh la bam nho de rieng. Hanh tim dap dap cho vao noi nuoc cua.

2. Nau canh

- Dun soi nuoc cua voi lua vua cho vang cua noi len, vot ra de rieng, tiep tuc cho mang vao nau khoang 10 phut.

- Phi thom dau hanh la, xao chin ca chua, nem 1/2m duong, 1/4m muoi, tiep tuc cho gach cua vao xao thom, them 1/4m tieu. Trut ca chua va gach cua vao noi canh, nem 1M nuoc mam, 1/2m bot ngot, 1m duong. Tat lua.

3. Cach dung

Muc canh ra to, rac them tieu, hanh ngo, dung nong voi com.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>