Mẹo ăn uống khoa học khi giảm béo

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Ai sử dụng thực đơn này?
Mẹo ăn uống khoa học khi giảm béo

Đây là loại thực đơn có năng lượng thấp nhất mà Hội tiết chế các nước cho phép hướng dẫn người cần giảm cân thực hiện tại nhà với sự tư vấn và theo dõi định kỳ tại các trung tâm tham vấn dinh dưỡng. Các thực đơn có năng lượng thấp hơn có thể có nhiều biến chứng, thậm chí dẫn đến tử vong nên chỉ được dùng trong bệnh viện, điều trị nội trú.

Thực đơn này thường áp dụng cho đối tượng trong thời gian không phải làm việc, người cao tuổi, phụ nữ hơn là các đối tượng khác.

Những người mong muốn giảm cân nhanh 1 – 1,5kg/tuần, nhất là mập phì nặng hoặc có các bệnh lý cần giảm cân để đạt hiệu quả điều trị: tiểu đường, cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa lipid…

Những người thất bại sau khi áp dụng các thực đơn cao năng lượng hơn

Cách xây dựng khẩu phần

Thức ăn chủ yếu là lỏng: sữa 400-600ml/ngày, cháo, nui, bún…

Lượng gạo giảm xuống còn chừng 50g, giữ lượng thức ăn giàu đạm để đạt 60-70g protein/ngày, lượng rau xanh cố gắng đạt 300-400g và trái cây ít ngọt 200-300g/ngày, dầu ăn 10g/ngày, tổng lượng chất béo còn 25g/ngày

Tăng sử dụng thực phẩm giàu pectin để giảm hấp thu cholesterol, giảm hấp thu chất béo, đường… như thanh long, sương sâm, sương sáo, sương sa, hột é, đười ươi không đường… Các thức này còn có tác dụng nhuận tràng, giải khát, hạ nhiệt trong mùa nắng nóng.

Chia làm nhiều bữa (5-6 bữa) để chống hạ đường huyết và để người thực hiện dễ chịu đựng hơn.

Đặc điểm khẩu phần

Năng lượng 800Kcal

Protein 60g chiếm 30%, chất béo 25g chiếm 28%

Tỷ lệ P:L:G = 3042

Khẩu phần có nhiều nguy cơ thiếu hụt các vitamin và khoáng chất nên cần uống bổ sung thêm các viên đa sinh tố, khoáng vi lượng 1 viên/ngày (plus, plenyl, Ranferon-12, Reviconforte, supradyne, top-roll, vi-caps, vitacaps,…)

Thực đơn 800Kcal 5 bữa

Bữa sáng

Sữa lạt không béo 1 ly 200ml

Giữa sáng

Đu đủ 1 miếng 100g

Bữa trưa

Cháo sườn 1 tô nhỏ (bột gạo 15g, sườn non 5 miếng 50g, hành ngò 5g)

Giá trụng 1 dĩa 100g

Tàu hũ trắng 1 miếng nhỏ 100g chấm muối tiêu, rau răm 10g

Rau má xay không đường 1 ly

Xế

Sữa lạt không béo 1 ly 200ml

Bữa chiều

Mì xào tam tơ (mì nhỏ 25g – 1 vắt nhỏ, tép lột 30g, trứng vịt ¼ cái 30g, giá 100g, hành cần 5g, dầu ăn 5g)

Đậu que luộc 1 dĩa 100g

Thanh long ½ trái 200g

Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 1000Kcal/ngày

Ai sử dụng thực đơn này?

Đây là loại thực đơn với mức năng lượng thấp nhất có thể được sử dụng dài ngày tại nhà. Các thực đơn ít năng lượng hơn 800Kcal chỉ sử dụng tại các cơ sở y tế điều trị nội trú để theo dõi chặt chẽ hơn, đề phòng kịp thời các biến chứng.

Những người áp dụng thực đơn này thường làm việc nhẹ, đã nghỉ hưu hoặc nghỉ tạm thời để giảm cân, người cao tuổi.

Thường sử dụng ở nữ nhiều hơn nam giới, ở người lớn tuổi hơn người trẻ tuổi.

Những người có nhu cầu giảm cân nhanh khoảng 1 – 1,2kg/tuần.

Những người áp dụng các thực đơn nhiều năng lượng hơn không đạt hiệu quả mong muốn.

Theo yêu cầu của bác sĩ điều trị, ví dụ ở một số đối tượng mập phì cao huyết áp hoặc kèm tiểu đường… cần có sự giảm cân đáng kể để ổn định tình trạng bệnh lý.

Cách chế biến và lựa chọn thực phẩm

Cách chế biến khác với ăn uống thông thường do lượng gạo rất thấp, nên các món ăn thay đổi nhiều, chủ yếu là thức ăn lỏng.

Tăng lượng sữa tách bơ, giữ lượng thức ăn giàu đạm (tính theo thịt nạc) khoảng 200g/ngày để đảm bảo đủ nhu cầu protein 70g/ngày.

Lượng rau 500g/ngày và trái cây 200-300g/ngày, sử dụng thức ăn giàu pectin như thanh long, sương sa, sương sáo, hột é, đười ươi…

Dầu ăn 10g/ngày với chất béo tổng số giữ mức 30g/ngày.

Lượng gạo giảm còn khoảng 70-80g/ngày

Phân bố nhiều bữa ăn hơn trong ngày

Đặc điểm dinh dưỡng khẩu phần

Năng lượng 1000Kcal

Protein 70g chiếm 28%; chất béo 30g chiếm 27%

Tỷ lệ P:L:G = 2845

Khẩu phần nghèo năng lượng nhưng được thiết kế đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nguy cơ thiếu hụt dễ xảy ra nếu người sử dụng không quen ăn nhiều thức ăn, ít cơm hay không có cơm. Cần thiết bổ sung thêm đa sinh tố kèm các chất khoáng và vi lượng (centrum, Mineraltherarym, one-a-day…)

Thực đơn 1000Kcal/ngày 5 bữa

Bữa sáng

Sữa tách bơ 1 ly 200ml

Giữa sáng

1 trái cam trung bình 100g

Bữa trưa

Cơm 2/3 chén (40g gạo)

Su su xào trứng (su su 1 củ 200g, hột vịt 1 cái 60g, dầu ăn 5g)

Canh cải bẹ xanh (cải bẹ xanh 100g, cá rô 2 con = 30g thịt cá)

Mận 5 trái (100g)

Xế

Tàu hũ trắng ½ miếng trung bình 75g ăn với muối tiêu, rau răm

Sương sâm không đường 1 ly

Bữa chiều

Cơm 2/3 chén (40g gạo)

Bò lúc lắc (thịt bò nạc 100g, xà lách + cà chua 100g, dầu ăn 10g)

Canh bí đỏ nấu tôm khô (bí đỏ 100g, tôm khô 10g)

Bưởi 2 múi (100g)

Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 1200Kcal/ngày

Ai sử dụng thực đơn này?

Người lao động nhẹ ở các văn phòng, bán hàng ngồi một chỗ hoặc không làm việc, hưu trí, người cao tuổi…

Hoạt động thể lực nhẹ, không tập thường xuyên, đi bộ ít

Những người lao động mức độ trung bình và hoạt động thường xuyên nhưng mập phì nặng hoặc mong muốn giảm cân nhanh 0,5 – 1 kg/tuần

Những người sử dụng các loại thực đơn nhiều năng lượng hơn không hiệu quả hoặc không chịu đựng được các loại thực đơn ít năng lượng hơn.

Chế biến và cách chọn lựa thực phẩm

Dựa vào chế độ ăn uống bình thường nhưng có sự khác biệt đáng kể trong các ăn uống: tăng các thức ăn lỏng như sữa, súp rau, cháo, bún…, thay 1 phần thức ăn đặc như cơm, xôi, bánh…

Lựa thịt cá nạc, trái cây ít ngọt, nhiều rau xanh phối hợp rau trái giàu vitamin C: cam – chanh – bưởi – sơri, dưa leo, bắp cải… với thực phẩm giàu beta-caroten như đu đủ, xoài, cà rốt, rau lá xanh đậm…

Lượng gạo giảm còn 100-120g/ngày, giảm đường trong chế biến nấu nướng, bỏ hẳn đường trong các thức uống.

Tăng nhẹ lượng thức ăn giàu đạm thịt cá khoảng 250-300g, tăng lượng sữa không đường để đảm bảo lượng protein 80g/ngày

Giữ nguyên lượng rau củ (500g/ngày, trái cây ít ngọt 200-300g/ngày và lượng chất béo khoảng 30g/ngày (dầu ăn khoảng 10-15g)

Đặc điểm dinh dưỡng

Năng lượng 1200Kcal

Protein 80g chiếm 16,7%, chất béo 30g chiếm 22,5%

Tỷ lệ P:L:G = 26,7 : 22,5 : 50,7

Về lý thuyết, thực đơn cung cấp đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng cho cơ thể, song trên thực tế do lượng gạo (cơm) quá ít nên người thực hiện nhiều khi không ăn hết thức ăn như đề nghị dễ dẫn đến thiếu hụt một số chất. Nên uống thêm các viên đa sinh tố kèm khoáng chất vi lượng.

Thực đơn 1200Kcal 3 bữa

Bữa sáng

Sữa không béo lạt 200ml

Bánh canxi 600 lạt 2 cái (20g)

Bữa trưa

Cơm 1 chén (60g gạo)

Bò xào ớt Đà Lạt (thịt bò 100g, ớt Đà Lạt 2 trái 100g, dầu ăn 10g, cà rốt cần hành 50g)

Canh mướp – mồng tơi – rau đay nấu cua (cua xay 50g, mướp ¼ trái 5g, mồng tơi + rau đay 2 nắm 50g)

Bưởi 3 múi (150g)

Bữa tối

Cơm 1 chén (60g gạo)

Cá hồng chưng tương lạt (cá hồng 1 con trung bình 150g, tương hột 10g, cà chua 1 trái 50g, nấm mèo, bún tàu 5g, hành kiệu cần tây 2g, dầu ăn 5g)

Rau thơm, xà lách 100g

Canh bí xanh dồn thịt (bí đao 2 khoanh nhỏ 100g, thịt nạc 20g)

Xoài 1 trái rưỡi vừa (100g)[RIGHT][B]Nguồn[/B]: Diendan.Eva.Vn[/RIGHT].

Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 800Kcal/ngày

Ai sử dụng thực đơn này?

Đây là loại thực đơn có năng lượng thấp nhất mà Hội tiết chế các nước cho phép hướng dẫn người cần giảm cân thực hiện tại nhà với sự tư vấn và theo dõi định kỳ tại các trung tâm tham vấn dinh dưỡng. Các thực đơn có năng lượng thấp hơn có thể có nhiều biến chứng, thậm chí dẫn đến tử vong nên chỉ được dùng trong bệnh viện, điều trị nội trú.

Thực đơn này thường áp dụng cho đối tượng trong thời gian không phải làm việc, người cao tuổi, phụ nữ hơn là các đối tượng khác.

Những người mong muốn giảm cân nhanh 1 – 1,5kg/tuần, nhất là mập phì nặng hoặc có các bệnh lý cần giảm cân để đạt hiệu quả điều trị: tiểu đường, cao huyết áp, rối loạn chuyển hóa lipid…

Những người thất bại sau khi áp dụng các thực đơn cao năng lượng hơn

Cách xây dựng khẩu phần

Thức ăn chủ yếu là lỏng: sữa 400-600ml/ngày, cháo, nui, bún…

Lượng gạo giảm xuống còn chừng 50g, giữ lượng thức ăn giàu đạm để đạt 60-70g protein/ngày, lượng rau xanh cố gắng đạt 300-400g và trái cây ít ngọt 200-300g/ngày, dầu ăn 10g/ngày, tổng lượng chất béo còn 25g/ngày

Tăng sử dụng thực phẩm giàu pectin để giảm hấp thu cholesterol, giảm hấp thu chất béo, đường… như thanh long, sương sâm, sương sáo, sương sa, hột é, đười ươi không đường… Các thức này còn có tác dụng nhuận tràng, giải khát, hạ nhiệt trong mùa nắng nóng.

Chia làm nhiều bữa (5-6 bữa) để chống hạ đường huyết và để người thực hiện dễ chịu đựng hơn.

Đặc điểm khẩu phần

Năng lượng 800Kcal

Protein 60g chiếm 30%, chất béo 25g chiếm 28%

Tỷ lệ P:L:G = 3042

Khẩu phần có nhiều nguy cơ thiếu hụt các vitamin và khoáng chất nên cần uống bổ sung thêm các viên đa sinh tố, khoáng vi lượng 1 viên/ngày (plus, plenyl, Ranferon-12, Reviconforte, supradyne, top-roll, vi-caps, vitacaps,…)

Thực đơn 800Kcal 5 bữa

Bữa sáng

Sữa lạt không béo 1 ly 200ml

Giữa sáng

Đu đủ 1 miếng 100g

Bữa trưa

Cháo sườn 1 tô nhỏ (bột gạo 15g, sườn non 5 miếng 50g, hành ngò 5g)

Giá trụng 1 dĩa 100g

Tàu hũ trắng 1 miếng nhỏ 100g chấm muối tiêu, rau răm 10g

Rau má xay không đường 1 ly

Xế

Sữa lạt không béo 1 ly 200ml

Bữa chiều

Mì xào tam tơ (mì nhỏ 25g – 1 vắt nhỏ, tép lột 30g, trứng vịt ¼ cái 30g, giá 100g, hành cần 5g, dầu ăn 5g)

Đậu que luộc 1 dĩa 100g

Thanh long ½ trái 200g

Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 1000Kcal/ngày

Ai sử dụng thực đơn này?

Đây là loại thực đơn với mức năng lượng thấp nhất có thể được sử dụng dài ngày tại nhà. Các thực đơn ít năng lượng hơn 800Kcal chỉ sử dụng tại các cơ sở y tế điều trị nội trú để theo dõi chặt chẽ hơn, đề phòng kịp thời các biến chứng.

Những người áp dụng thực đơn này thường làm việc nhẹ, đã nghỉ hưu hoặc nghỉ tạm thời để giảm cân, người cao tuổi.

Thường sử dụng ở nữ nhiều hơn nam giới, ở người lớn tuổi hơn người trẻ tuổi.

Những người có nhu cầu giảm cân nhanh khoảng 1 – 1,2kg/tuần.

Những người áp dụng các thực đơn nhiều năng lượng hơn không đạt hiệu quả mong muốn.

Theo yêu cầu của bác sĩ điều trị, ví dụ ở một số đối tượng mập phì cao huyết áp hoặc kèm tiểu đường… cần có sự giảm cân đáng kể để ổn định tình trạng bệnh lý.

Cách chế biến và lựa chọn thực phẩm

Cách chế biến khác với ăn uống thông thường do lượng gạo rất thấp, nên các món ăn thay đổi nhiều, chủ yếu là thức ăn lỏng.

Tăng lượng sữa tách bơ, giữ lượng thức ăn giàu đạm (tính theo thịt nạc) khoảng 200g/ngày để đảm bảo đủ nhu cầu protein 70g/ngày.

Lượng rau 500g/ngày và trái cây 200-300g/ngày, sử dụng thức ăn giàu pectin như thanh long, sương sa, sương sáo, hột é, đười ươi…

Dầu ăn 10g/ngày với chất béo tổng số giữ mức 30g/ngày.

Lượng gạo giảm còn khoảng 70-80g/ngày

Phân bố nhiều bữa ăn hơn trong ngày

Đặc điểm dinh dưỡng khẩu phần

Năng lượng 1000Kcal

Protein 70g chiếm 28%; chất béo 30g chiếm 27%

Tỷ lệ P:L:G = 2845

Khẩu phần nghèo năng lượng nhưng được thiết kế đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nguy cơ thiếu hụt dễ xảy ra nếu người sử dụng không quen ăn nhiều thức ăn, ít cơm hay không có cơm. Cần thiết bổ sung thêm đa sinh tố kèm các chất khoáng và vi lượng (centrum, Mineraltherarym, one-a-day…)

Thực đơn 1000Kcal/ngày 5 bữa

Bữa sáng

Sữa tách bơ 1 ly 200ml

Giữa sáng

1 trái cam trung bình 100g

Bữa trưa

Cơm 2/3 chén (40g gạo)

Su su xào trứng (su su 1 củ 200g, hột vịt 1 cái 60g, dầu ăn 5g)

Canh cải bẹ xanh (cải bẹ xanh 100g, cá rô 2 con = 30g thịt cá)

Mận 5 trái (100g)

Xế

Tàu hũ trắng ½ miếng trung bình 75g ăn với muối tiêu, rau răm

Sương sâm không đường 1 ly

Bữa chiều

Cơm 2/3 chén (40g gạo)

Bò lúc lắc (thịt bò nạc 100g, xà lách + cà chua 100g, dầu ăn 10g)

Canh bí đỏ nấu tôm khô (bí đỏ 100g, tôm khô 10g)

Bưởi 2 múi (100g)

Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 1200Kcal/ngày

Ai sử dụng thực đơn này?

Người lao động nhẹ ở các văn phòng, bán hàng ngồi một chỗ hoặc không làm việc, hưu trí, người cao tuổi…

Hoạt động thể lực nhẹ, không tập thường xuyên, đi bộ ít

Những người lao động mức độ trung bình và hoạt động thường xuyên nhưng mập phì nặng hoặc mong muốn giảm cân nhanh 0,5 – 1 kg/tuần

Những người sử dụng các loại thực đơn nhiều năng lượng hơn không hiệu quả hoặc không chịu đựng được các loại thực đơn ít năng lượng hơn.

Chế biến và cách chọn lựa thực phẩm

Dựa vào chế độ ăn uống bình thường nhưng có sự khác biệt đáng kể trong các ăn uống: tăng các thức ăn lỏng như sữa, súp rau, cháo, bún…, thay 1 phần thức ăn đặc như cơm, xôi, bánh…

Lựa thịt cá nạc, trái cây ít ngọt, nhiều rau xanh phối hợp rau trái giàu vitamin C: cam – chanh – bưởi – sơri, dưa leo, bắp cải… với thực phẩm giàu beta-caroten như đu đủ, xoài, cà rốt, rau lá xanh đậm…

Lượng gạo giảm còn 100-120g/ngày, giảm đường trong chế biến nấu nướng, bỏ hẳn đường trong các thức uống.

Tăng nhẹ lượng thức ăn giàu đạm thịt cá khoảng 250-300g, tăng lượng sữa không đường để đảm bảo lượng protein 80g/ngày

Giữ nguyên lượng rau củ (500g/ngày, trái cây ít ngọt 200-300g/ngày và lượng chất béo khoảng 30g/ngày (dầu ăn khoảng 10-15g)

Đặc điểm dinh dưỡng

Năng lượng 1200Kcal

Protein 80g chiếm 16,7%, chất béo 30g chiếm 22,5%

Tỷ lệ P:L:G = 26,7 : 22,5 : 50,7

Về lý thuyết, thực đơn cung cấp đủ nhu cầu các chất dinh dưỡng cho cơ thể, song trên thực tế do lượng gạo (cơm) quá ít nên người thực hiện nhiều khi không ăn hết thức ăn như đề nghị dễ dẫn đến thiếu hụt một số chất. Nên uống thêm các viên đa sinh tố kèm khoáng chất vi lượng.

Thực đơn 1200Kcal 3 bữa

Bữa sáng

Sữa không béo lạt 200ml

Bánh canxi 600 lạt 2 cái (20g)

Bữa trưa

Cơm 1 chén (60g gạo)

Bò xào ớt Đà Lạt (thịt bò 100g, ớt Đà Lạt 2 trái 100g, dầu ăn 10g, cà rốt cần hành 50g)

Canh mướp – mồng tơi – rau đay nấu cua (cua xay 50g, mướp ¼ trái 5g, mồng tơi + rau đay 2 nắm 50g)

Bưởi 3 múi (150g)

Bữa tối

Cơm 1 chén (60g gạo)

Cá hồng chưng tương lạt (cá hồng 1 con trung bình 150g, tương hột 10g, cà chua 1 trái 50g, nấm mèo, bún tàu 5g, hành kiệu cần tây 2g, dầu ăn 5g)

Rau thơm, xà lách 100g

Canh bí xanh dồn thịt (bí đao 2 khoanh nhỏ 100g, thịt nạc 20g)

Xoài 1 trái rưỡi vừa (100g)

Thực đơn giảm cân với nhu cầu năng lượng 1400Kcal/ngày

Ai sử dụng thực đơn này?

Người lao động nhẹ hoặc trung bình: công chức, viên chức, làm việc văn phòng, bán hàng tại các siêu thị, shop…

Hoạt động thể lực nhẹ và trung bình: đi bộ, chơi tennis, đạp xe đạp chậm 3-4 lần/tuần

Mức độ mập phì trung bình hoặc nặng

Những người sử dụng các thực đơn cao năng lượng hơn nhưng không có kết quả hoặc ngược lại không chấp nhận được các thực đơn thấp năng lượng hơn.

Đây là một trong những thực đơn thường được áp dụng nhất

Chế biến và cách lựa chọn thực phẩm ra sao?

Về căn bản không khác nhiều so với chế độ ăn bình thường nhưng có tăng các bữa ăn loãng hơn – cháo, miến, bún… là các thức ăn nghèo năng lượng hơn cơm, xôi, bánh mì.

Giảm lượng gạo xuống còn 150-160g/ngày

Bỏ hẳn đường khỏi thức uống (sữa lạt, nước trái cây lạt)

Dùng sữa tách bơ, bánh lạt, khoai bắp thay các thức ăn giàu năng lượng hơn như cơm, bánh…

Giữ lượng chất béo 30g/ngày trong đó dầu ăn khoảng 15g/ngày để cung cấp đủ các axit béo cần thiết, đồng thời tạo cảm giác no.

Lượng thức ăn giàu đạm hơi tăng 250-300g/ngày (cá, thịt nạc). Giữ nguyên lượng rau củ 400-500g/ngày và trái cây ít ngọt 200-300g/ngày để cung cấp đủ nhu cầu đạm, sinh tố, khoáng chất.

Đặc điểm dinh dưỡng:

Năng lượng 1400Kcal

Protein 80g chiếm 22,8%; chất béo 30g chiếm 19,3%

Tỷ lệ P:L:G = 22,8 : 19,3 : 57,9

Cung cấp đủ nhu cầu sinh tố, muối khoáng cho cơ thể, song do lượng cơm thấp, người thực hiện chế độ ăn nhiều khi không ăn hết thức ăn nên có nguy cơ thiếu hụt. Có thể uống bổ sung thêm viên đa sinh tố kèm khoáng chất

Thực đơn 1400Kcal 3 bữa

Bữa sáng

Miến gà (bún tàu khô 40g, thịt gà nạc 30g, hành ngò 10g)

Chuối sứ 1 trái (60g)

Bữa trưa

Cơm 1 chén rưỡi (90g gạo)

Lươn xào nghệ (lươn 100g, nghệ 10g, dầu ăn 3g)

Su hào xào nấm đông cô (su hào 1 củ nhỏ 100g, nấm đông cô 5g, dầu ăn 3g)

Canh bí đỏ nấu thịt nạc (bí đỏ 100g, thịt nạc 20g)

Ổi ½ trái trung bình (100g)

Bữa chiều

Cơm 1 chén (60g gạo)

Tàu hũ dồn thịt sốt cà (tàu hũ chiên 1 miếng nhỏ 100g, thịt nạc 20g, nấm mèo 5g, cà chua 2 trái 100g, dầu ăn 3g)

Rau thơm 50g

Canh khoai môn nấu tôm khô (khoai môn sọ 100g, tôm khô 10g)

Bưởi 2 múi (100g)

Nguồn: eva.com

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
binh-luan

JimmiNu Trả lời

9/10/2017 10:02:28 AM
Đánh giá:

Mẹo ăn uống khoa học khi giảm béo

Ai sử dụng thực đơn này?


Meo an uong khoa hoc khi giam beo


Ai su dung thuc don nay?


Day la loai thuc don co nang luong thap nhat ma Hoi tiet che cac nuoc cho phep huong dan nguoi can giam can thuc hien tai nha voi su tu van va theo doi dinh ky tai cac trung tam tham van dinh duong. Cac thuc don co nang luong thap hon co the co nhieu bien chung, tham chi dan den tu vong nen chi duoc dung trong benh vien, dieu tri noi tru.

Thuc don nay thuong ap dung cho doi tuong trong thoi gian khong phai lam viec, nguoi cao tuoi, phu nu hon la cac doi tuong khac.

Nhung nguoi mong muon giam can nhanh 1 – 1,5kg/tuan, nhat la map phi nang hoac co cac benh ly can giam can de dat hieu qua dieu tri: tieu duong, cao huyet ap, roi loan chuyen hoa lipid…

Nhung nguoi that bai sau khi ap dung cac thuc don cao nang luong hon

Cach xay dung khau phan

Thuc an chu yeu la long: sua 400-600ml/ngay, chao, nui, bun…

Luong gao giam xuong con chung 50g, giu luong thuc an giau dam de dat 60-70g protein/ngay, luong rau xanh co gang dat 300-400g va trai cay it ngot 200-300g/ngay, dau an 10g/ngay, tong luong chat beo con 25g/ngay

Tang su dung thuc pham giau pectin de giam hap thu cholesterol, giam hap thu chat beo, duong… nhu thanh long, suong sam, suong sao, suong sa, hot e, duoi uoi khong duong… Cac thuc nay con co tac dung nhuan trang, giai khat, ha nhiet trong mua nang nong.

Chia lam nhieu bua (5-6 bua) de chong ha duong huyet va de nguoi thuc hien de chiu dung hon.

Dac diem khau phan

Nang luong 800Kcal

Protein 60g chiem 30%, chat beo 25g chiem 28%

Ty le P:L:G = 3042

Khau phan co nhieu nguy co thieu hut cac vitamin va khoang chat nen can uong bo sung them cac vien da sinh to, khoang vi luong 1 vien/ngay (plus, plenyl, Ranferon-12, Reviconforte, supradyne, top-roll, vi-caps, vitacaps,…)

Thuc don 800Kcal 5 bua

Bua sang

Sua lat khong beo 1 ly 200ml

Giua sang

Du du 1 mieng 100g

Bua trua

Chao suon 1 to nho (bot gao 15g, suon non 5 mieng 50g, hanh ngo 5g)

Gia trung 1 dia 100g

Tau hu trang 1 mieng nho 100g cham muoi tieu, rau ram 10g

Rau ma xay khong duong 1 ly

Xe

Sua lat khong beo 1 ly 200ml

Bua chieu

Mi xao tam to (mi nho 25g – 1 vat nho, tep lot 30g, trung vit ¼ cai 30g, gia 100g, hanh can 5g, dau an 5g)

Dau que luoc 1 dia 100g

Thanh long ½ trai 200g

Thuc don giam can voi nhu cau nang luong 1000Kcal/ngay

Ai su dung thuc don nay?

Day la loai thuc don voi muc nang luong thap nhat co the duoc su dung dai ngay tai nha. Cac thuc don it nang luong hon 800Kcal chi su dung tai cac co so y te dieu tri noi tru de theo doi chat che hon, de phong kip thoi cac bien chung.

Nhung nguoi ap dung thuc don nay thuong lam viec nhe, da nghi huu hoac nghi tam thoi de giam can, nguoi cao tuoi.

Thuong su dung o nu nhieu hon nam gioi, o nguoi lon tuoi hon nguoi tre tuoi.

Nhung nguoi co nhu cau giam can nhanh khoang 1 – 1,2kg/tuan.

Nhung nguoi ap dung cac thuc don nhieu nang luong hon khong dat hieu qua mong muon.

Theo yeu cau cua bac si dieu tri, vi du o mot so doi tuong map phi cao huyet ap hoac kem tieu duong… can co su giam can dang ke de on dinh tinh trang benh ly.

Cach che bien va lua chon thuc pham

Cach che bien khac voi an uong thong thuong do luong gao rat thap, nen cac mon an thay doi nhieu, chu yeu la thuc an long.

Tang luong sua tach bo, giu luong thuc an giau dam (tinh theo thit nac) khoang 200g/ngay de dam bao du nhu cau protein 70g/ngay.

Luong rau 500g/ngay va trai cay 200-300g/ngay, su dung thuc an giau pectin nhu thanh long, suong sa, suong sao, hot e, duoi uoi…

Dau an 10g/ngay voi chat beo tong so giu muc 30g/ngay.

Luong gao giam con khoang 70-80g/ngay

Phan bo nhieu bua an hon trong ngay

Dac diem dinh duong khau phan

Nang luong 1000Kcal

Protein 70g chiem 28%; chat beo 30g chiem 27%

Ty le P:L:G = 2845

Khau phan ngheo nang luong nhung duoc thiet ke du chat dinh duong. Tuy nhien nguy co thieu hut de xay ra neu nguoi su dung khong quen an nhieu thuc an, it com hay khong co com. Can thiet bo sung them da sinh to kem cac chat khoang va vi luong (centrum, Mineraltherarym, one-a-day…)

Thuc don 1000Kcal/ngay 5 bua

Bua sang

Sua tach bo 1 ly 200ml

Giua sang

1 trai cam trung binh 100g

Bua trua

Com 2/3 chen (40g gao)

Su su xao trung (su su 1 cu 200g, hot vit 1 cai 60g, dau an 5g)

Canh cai be xanh (cai be xanh 100g, ca ro 2 con = 30g thit ca)

Man 5 trai (100g)

Xe

Tau hu trang ½ mieng trung binh 75g an voi muoi tieu, rau ram

Suong sam khong duong 1 ly

Bua chieu

Com 2/3 chen (40g gao)

Bo luc lac (thit bo nac 100g, xa lach + ca chua 100g, dau an 10g)

Canh bi do nau tom kho (bi do 100g, tom kho 10g)

Buoi 2 mui (100g)

Thuc don giam can voi nhu cau nang luong 1200Kcal/ngay

Ai su dung thuc don nay?

Nguoi lao dong nhe o cac van phong, ban hang ngoi mot cho hoac khong lam viec, huu tri, nguoi cao tuoi…

Hoat dong the luc nhe, khong tap thuong xuyen, di bo it

Nhung nguoi lao dong muc do trung binh va hoat dong thuong xuyen nhung map phi nang hoac mong muon giam can nhanh 0,5 – 1 kg/tuan

Nhung nguoi su dung cac loai thuc don nhieu nang luong hon khong hieu qua hoac khong chiu dung duoc cac loai thuc don it nang luong hon.

Che bien va cach chon lua thuc pham

Dua vao che do an uong binh thuong nhung co su khac biet dang ke trong cac an uong: tang cac thuc an long nhu sua, sup rau, chao, bun…, thay 1 phan thuc an dac nhu com, xoi, banh…

Lua thit ca nac, trai cay it ngot, nhieu rau xanh phoi hop rau trai giau vitamin C: cam – chanh – buoi – sori, dua leo, bap cai… voi thuc pham giau beta-caroten nhu du du, xoai, ca rot, rau la xanh dam…

Luong gao giam con 100-120g/ngay, giam duong trong che bien nau nuong, bo han duong trong cac thuc uong.

Tang nhe luong thuc an giau dam thit ca khoang 250-300g, tang luong sua khong duong de dam bao luong protein 80g/ngay

Giu nguyen luong rau cu (500g/ngay, trai cay it ngot 200-300g/ngay va luong chat beo khoang 30g/ngay (dau an khoang 10-15g)

Dac diem dinh duong

Nang luong 1200Kcal

Protein 80g chiem 16,7%, chat beo 30g chiem 22,5%

Ty le P:L:G = 26,7 : 22,5 : 50,7

Ve ly thuyet, thuc don cung cap du nhu cau cac chat dinh duong cho co the, song tren thuc te do luong gao (com) qua it nen nguoi thuc hien nhieu khi khong an het thuc an nhu de nghi de dan den thieu hut mot so chat. Nen uong them cac vien da sinh to kem khoang chat vi luong.

Thuc don 1200Kcal 3 bua

Bua sang

Sua khong beo lat 200ml

Banh canxi 600 lat 2 cai (20g)

Bua trua

Com 1 chen (60g gao)

Bo xao ot Da Lat (thit bo 100g, ot Da Lat 2 trai 100g, dau an 10g, ca rot can hanh 50g)

Canh muop – mong toi – rau day nau cua (cua xay 50g, muop ¼ trai 5g, mong toi + rau day 2 nam 50g)

Buoi 3 mui (150g)

Bua toi

Com 1 chen (60g gao)

Ca hong chung tuong lat (ca hong 1 con trung binh 150g, tuong hot 10g, ca chua 1 trai 50g, nam meo, bun tau 5g, hanh kieu can tay 2g, dau an 5g)

Rau thom, xa lach 100g

Canh bi xanh don thit (bi dao 2 khoanh nho 100g, thit nac 20g)

Xoai 1 trai ruoi vua (100g)[RIGHT][B]Nguon[/B]: Diendan.Eva.Vn[/RIGHT].

Thuc don giam can voi nhu cau nang luong 800Kcal/ngay

Ai su dung thuc don nay?

Day la loai thuc don co nang luong thap nhat ma Hoi tiet che cac nuoc cho phep huong dan nguoi can giam can thuc hien tai nha voi su tu van va theo doi dinh ky tai cac trung tam tham van dinh duong. Cac thuc don co nang luong thap hon co the co nhieu bien chung, tham chi dan den tu vong nen chi duoc dung trong benh vien, dieu tri noi tru.

Thuc don nay thuong ap dung cho doi tuong trong thoi gian khong phai lam viec, nguoi cao tuoi, phu nu hon la cac doi tuong khac.

Nhung nguoi mong muon giam can nhanh 1 – 1,5kg/tuan, nhat la map phi nang hoac co cac benh ly can giam can de dat hieu qua dieu tri: tieu duong, cao huyet ap, roi loan chuyen hoa lipid…

Nhung nguoi that bai sau khi ap dung cac thuc don cao nang luong hon

Cach xay dung khau phan

Thuc an chu yeu la long: sua 400-600ml/ngay, chao, nui, bun…

Luong gao giam xuong con chung 50g, giu luong thuc an giau dam de dat 60-70g protein/ngay, luong rau xanh co gang dat 300-400g va trai cay it ngot 200-300g/ngay, dau an 10g/ngay, tong luong chat beo con 25g/ngay

Tang su dung thuc pham giau pectin de giam hap thu cholesterol, giam hap thu chat beo, duong… nhu thanh long, suong sam, suong sao, suong sa, hot e, duoi uoi khong duong… Cac thuc nay con co tac dung nhuan trang, giai khat, ha nhiet trong mua nang nong.

Chia lam nhieu bua (5-6 bua) de chong ha duong huyet va de nguoi thuc hien de chiu dung hon.

Dac diem khau phan

Nang luong 800Kcal

Protein 60g chiem 30%, chat beo 25g chiem 28%

Ty le P:L:G = 3042

Khau phan co nhieu nguy co thieu hut cac vitamin va khoang chat nen can uong bo sung them cac vien da sinh to, khoang vi luong 1 vien/ngay (plus, plenyl, Ranferon-12, Reviconforte, supradyne, top-roll, vi-caps, vitacaps,…)

Thuc don 800Kcal 5 bua

Bua sang

Sua lat khong beo 1 ly 200ml

Giua sang

Du du 1 mieng 100g

Bua trua

Chao suon 1 to nho (bot gao 15g, suon non 5 mieng 50g, hanh ngo 5g)

Gia trung 1 dia 100g

Tau hu trang 1 mieng nho 100g cham muoi tieu, rau ram 10g

Rau ma xay khong duong 1 ly

Xe

Sua lat khong beo 1 ly 200ml

Bua chieu

Mi xao tam to (mi nho 25g – 1 vat nho, tep lot 30g, trung vit ¼ cai 30g, gia 100g, hanh can 5g, dau an 5g)

Dau que luoc 1 dia 100g

Thanh long ½ trai 200g

Thuc don giam can voi nhu cau nang luong 1000Kcal/ngay

Ai su dung thuc don nay?

Day la loai thuc don voi muc nang luong thap nhat co the duoc su dung dai ngay tai nha. Cac thuc don it nang luong hon 800Kcal chi su dung tai cac co so y te dieu tri noi tru de theo doi chat che hon, de phong kip thoi cac bien chung.

Nhung nguoi ap dung thuc don nay thuong lam viec nhe, da nghi huu hoac nghi tam thoi de giam can, nguoi cao tuoi.

Thuong su dung o nu nhieu hon nam gioi, o nguoi lon tuoi hon nguoi tre tuoi.

Nhung nguoi co nhu cau giam can nhanh khoang 1 – 1,2kg/tuan.

Nhung nguoi ap dung cac thuc don nhieu nang luong hon khong dat hieu qua mong muon.

Theo yeu cau cua bac si dieu tri, vi du o mot so doi tuong map phi cao huyet ap hoac kem tieu duong… can co su giam can dang ke de on dinh tinh trang benh ly.

Cach che bien va lua chon thuc pham

Cach che bien khac voi an uong thong thuong do luong gao rat thap, nen cac mon an thay doi nhieu, chu yeu la thuc an long.

Tang luong sua tach bo, giu luong thuc an giau dam (tinh theo thit nac) khoang 200g/ngay de dam bao du nhu cau protein 70g/ngay.

Luong rau 500g/ngay va trai cay 200-300g/ngay, su dung thuc an giau pectin nhu thanh long, suong sa, suong sao, hot e, duoi uoi…

Dau an 10g/ngay voi chat beo tong so giu muc 30g/ngay.

Luong gao giam con khoang 70-80g/ngay

Phan bo nhieu bua an hon trong ngay

Dac diem dinh duong khau phan

Nang luong 1000Kcal

Protein 70g chiem 28%; chat beo 30g chiem 27%

Ty le P:L:G = 2845

Khau phan ngheo nang luong nhung duoc thiet ke du chat dinh duong. Tuy nhien nguy co thieu hut de xay ra neu nguoi su dung khong quen an nhieu thuc an, it com hay khong co com. Can thiet bo sung them da sinh to kem cac chat khoang va vi luong (centrum, Mineraltherarym, one-a-day…)

Thuc don 1000Kcal/ngay 5 bua

Bua sang

Sua tach bo 1 ly 200ml

Giua sang

1 trai cam trung binh 100g

Bua trua

Com 2/3 chen (40g gao)

Su su xao trung (su su 1 cu 200g, hot vit 1 cai 60g, dau an 5g)

Canh cai be xanh (cai be xanh 100g, ca ro 2 con = 30g thit ca)

Man 5 trai (100g)

Xe

Tau hu trang ½ mieng trung binh 75g an voi muoi tieu, rau ram

Suong sam khong duong 1 ly

Bua chieu

Com 2/3 chen (40g gao)

Bo luc lac (thit bo nac 100g, xa lach + ca chua 100g, dau an 10g)

Canh bi do nau tom kho (bi do 100g, tom kho 10g)

Buoi 2 mui (100g)

Thuc don giam can voi nhu cau nang luong 1200Kcal/ngay

Ai su dung thuc don nay?

Nguoi lao dong nhe o cac van phong, ban hang ngoi mot cho hoac khong lam viec, huu tri, nguoi cao tuoi…

Hoat dong the luc nhe, khong tap thuong xuyen, di bo it

Nhung nguoi lao dong muc do trung binh va hoat dong thuong xuyen nhung map phi nang hoac mong muon giam can nhanh 0,5 – 1 kg/tuan

Nhung nguoi su dung cac loai thuc don nhieu nang luong hon khong hieu qua hoac khong chiu dung duoc cac loai thuc don it nang luong hon.

Che bien va cach chon lua thuc pham

Dua vao che do an uong binh thuong nhung co su khac biet dang ke trong cac an uong: tang cac thuc an long nhu sua, sup rau, chao, bun…, thay 1 phan thuc an dac nhu com, xoi, banh…

Lua thit ca nac, trai cay it ngot, nhieu rau xanh phoi hop rau trai giau vitamin C: cam – chanh – buoi – sori, dua leo, bap cai… voi thuc pham giau beta-caroten nhu du du, xoai, ca rot, rau la xanh dam…

Luong gao giam con 100-120g/ngay, giam duong trong che bien nau nuong, bo han duong trong cac thuc uong.

Tang nhe luong thuc an giau dam thit ca khoang 250-300g, tang luong sua khong duong de dam bao luong protein 80g/ngay

Giu nguyen luong rau cu (500g/ngay, trai cay it ngot 200-300g/ngay va luong chat beo khoang 30g/ngay (dau an khoang 10-15g)

Dac diem dinh duong

Nang luong 1200Kcal

Protein 80g chiem 16,7%, chat beo 30g chiem 22,5%

Ty le P:L:G = 26,7 : 22,5 : 50,7

Ve ly thuyet, thuc don cung cap du nhu cau cac chat dinh duong cho co the, song tren thuc te do luong gao (com) qua it nen nguoi thuc hien nhieu khi khong an het thuc an nhu de nghi de dan den thieu hut mot so chat. Nen uong them cac vien da sinh to kem khoang chat vi luong.

Thuc don 1200Kcal 3 bua

Bua sang

Sua khong beo lat 200ml

Banh canxi 600 lat 2 cai (20g)

Bua trua

Com 1 chen (60g gao)

Bo xao ot Da Lat (thit bo 100g, ot Da Lat 2 trai 100g, dau an 10g, ca rot can hanh 50g)

Canh muop – mong toi – rau day nau cua (cua xay 50g, muop ¼ trai 5g, mong toi + rau day 2 nam 50g)

Buoi 3 mui (150g)

Bua toi

Com 1 chen (60g gao)

Ca hong chung tuong lat (ca hong 1 con trung binh 150g, tuong hot 10g, ca chua 1 trai 50g, nam meo, bun tau 5g, hanh kieu can tay 2g, dau an 5g)

Rau thom, xa lach 100g

Canh bi xanh don thit (bi dao 2 khoanh nho 100g, thit nac 20g)

Xoai 1 trai ruoi vua (100g)

Thuc don giam can voi nhu cau nang luong 1400Kcal/ngay

Ai su dung thuc don nay?

Nguoi lao dong nhe hoac trung binh: cong chuc, vien chuc, lam viec van phong, ban hang tai cac sieu thi, shop…

Hoat dong the luc nhe va trung binh: di bo, choi tennis, dap xe dap cham 3-4 lan/tuan

Muc do map phi trung binh hoac nang

Nhung nguoi su dung cac thuc don cao nang luong hon nhung khong co ket qua hoac nguoc lai khong chap nhan duoc cac thuc don thap nang luong hon.

Day la mot trong nhung thuc don thuong duoc ap dung nhat

Che bien va cach lua chon thuc pham ra sao?

Ve can ban khong khac nhieu so voi che do an binh thuong nhung co tang cac bua an loang hon – chao, mien, bun… la cac thuc an ngheo nang luong hon com, xoi, banh mi.

Giam luong gao xuong con 150-160g/ngay

Bo han duong khoi thuc uong (sua lat, nuoc trai cay lat)

Dung sua tach bo, banh lat, khoai bap thay cac thuc an giau nang luong hon nhu com, banh…

Giu luong chat beo 30g/ngay trong do dau an khoang 15g/ngay de cung cap du cac axit beo can thiet, dong thoi tao cam giac no.

Luong thuc an giau dam hoi tang 250-300g/ngay (ca, thit nac). Giu nguyen luong rau cu 400-500g/ngay va trai cay it ngot 200-300g/ngay de cung cap du nhu cau dam, sinh to, khoang chat.

Dac diem dinh duong:

Nang luong 1400Kcal

Protein 80g chiem 22,8%; chat beo 30g chiem 19,3%

Ty le P:L:G = 22,8 : 19,3 : 57,9

Cung cap du nhu cau sinh to, muoi khoang cho co the, song do luong com thap, nguoi thuc hien che do an nhieu khi khong an het thuc an nen co nguy co thieu hut. Co the uong bo sung them vien da sinh to kem khoang chat

Thuc don 1400Kcal 3 bua

Bua sang

Mien ga (bun tau kho 40g, thit ga nac 30g, hanh ngo 10g)

Chuoi su 1 trai (60g)

Bua trua

Com 1 chen ruoi (90g gao)

Luon xao nghe (luon 100g, nghe 10g, dau an 3g)

Su hao xao nam dong co (su hao 1 cu nho 100g, nam dong co 5g, dau an 3g)

Canh bi do nau thit nac (bi do 100g, thit nac 20g)

Oi ½ trai trung binh (100g)

Bua chieu

Com 1 chen (60g gao)

Tau hu don thit sot ca (tau hu chien 1 mieng nho 100g, thit nac 20g, nam meo 5g, ca chua 2 trai 100g, dau an 3g)

Rau thom 50g

Canh khoai mon nau tom kho (khoai mon so 100g, tom kho 10g)

Buoi 2 mui (100g)

Nguon: eva.com

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>