Khai vị đầu xuân

Nguyên liệu:

- Sandwich: 4 miếng

- Trứng vịt bắc thảo: 2 quả

- Thịt nguội: 4 lát

- Tôm khô: 20g

- Củ kiệu: 40g

- Xà lách xanh: 4 lá

- Mayonnaise

khai vị đầu xuân là món ăn, chế biến đơn giản và dễ thực hiện, món “Khai vị đầu xuân” giúp bạn có thêm 1 món “thức ăn nhanh” để tiếp đãi bạn bè tới thăm ngày Tết.

1. Sơ chế

- Tôm khô ngâm mềm trong nước ngâm củ kiệu. Củ kiệu chẻ đôi. Trứng bắc thảo luộc sơ, lột vỏ, cắt dọc thành 6 múi cau nhỏ.

- Sandwich nướng vàng, cắt bỏ rìa rồi cắt làm tư. Thịt nguội cắt làm tư. Xà lách rửa sạch, xé nhỏ.

2. Chế biến

- Cuộn miếng thịt nguội thành hình loa kèn, cho trứng bắc thảo, tôm khô và củ kiệu vào trong. Phết 1 lớp mỏng mayonnaise lên miếng sandwich, xếp lên 1 lá xà lách rồi đặt cuộn thịt nguội lên trên, bắt xốt mayonnaise theo hình zic zac lên cùng, trang trí với 1 con tôm khô.

3. Cách dùng

- Xếp sandwich ra dĩa lót giấy hoa, dùng khai vị.

Khai vi dau xuan

khai vi dau xuan la mon an, che bien don gian va de thuc hien, mon “Khai vi dau xuan” giup ban co them 1 mon “thuc an nhanh” de tiep dai ban be toi tham ngay Tet.

1. So che

- Tom kho ngam mem trong nuoc ngam cu kieu. Cu kieu che doi. Trung bac thao luoc so, lot vo, cat doc thanh 6 mui cau nho.

- Sandwich nuong vang, cat bo ria roi cat lam tu. Thit nguoi cat lam tu. Xa lach rua sach, xe nho.

2. Che bien

- Cuon mieng thit nguoi thanh hinh loa ken, cho trung bac thao, tom kho va cu kieu vao trong. Phet 1 lop mong mayonnaise len mieng sandwich, xep len 1 la xa lach roi dat cuon thit nguoi len tren, bat xot mayonnaise theo hinh zic zac len cung, trang tri voi 1 con tom kho.

3. Cach dung

- Xep sandwich ra dia lot giay hoa, dung khai vi.