Bao tử xào đông cô

Nguyên liệu:

- Bao tử heo: 300g

- Nấm đông cô: 10 tai

- Cà rốt: ½ củ

- Hành tây: ½ củ

- Cần tây cọng non

- Tỏi băm, gừng xắt sợi, ớt đỏ

- Bột năng, đường, tiêu, muối

- Dầu mè, dầu ăn

- Hạt nêmn

- Nước tương

sử dụng nấm đông cô làm nguyên liệu chính với nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe của con người, đây là món xào rất ngon thích hợp dùng trong mùa hè

1. Sơ chế

- Bao tử luộc chín mềm, vớt ra để ráo, xắt miếng tam giác, ướp 1m tỏi băm, 1m gừng, 2M nước tương, 1/2m tiêu, 1m đường, 1 chút dầu mè.

- Nấm đông cô ngâm nở, luộc với nước có ít hạt nêmn. Cà rốt chần sơ, tỉa hoa. Cần tây cắt khúc. Gừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Pha loãng 1M bột năng với ít nước.

2. Xào bao tử

- Phi thơm tỏi, cho bao tử, nấm đông cô vào xào, cho gừng xắt sợi và cà rốt vào đảo đều, thêm nước bột năng vào khuấy đều, cho tiếp cần tây, hành tây, 1/2m hạt nêmn, 1M nước tương, 1 ít dầu mè, đảo đều, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho bao tử xào nấm đông cô ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương tùy khẩu vị.

Bao tu xao dong co

su dung nam dong co lam nguyen lieu chinh voi nhieu duong chat rat co loi cho suc khoe cua con nguoi, day la mon xao rat ngon thich hop dung trong mua he

1. So che

- Bao tu luoc chin mem, vot ra de rao, xat mieng tam giac, uop 1m toi bam, 1m gung, 2M nuoc tuong, 1/2m tieu, 1m duong, 1 chut dau me.

- Nam dong co ngam no, luoc voi nuoc co it hat nemn. Ca rot chan so, tia hoa. Can tay cat khuc. Gung xat soi. Hanh tay cat mui cau. Pha loang 1M bot nang voi it nuoc.

2. Xao bao tu

- Phi thom toi, cho bao tu, nam dong co vao xao, cho gung xat soi va ca rot vao dao deu, them nuoc bot nang vao khuay deu, cho tiep can tay, hanh tay, 1/2m hat nemn, 1M nuoc tuong, 1 it dau me, dao deu, tat bep.

3. Cach dung

- Cho bao tu xao nam dong co ra dia, dung nong voi com trang, cham kem nuoc tuong tuy khau vi.