đây là món ăn rất đơn giản, dễ làm, đẹp và ngon miệng, với sự tiện dụng của bột chiên giòn khiến ai cũng thích thú khi vào bếp làm món ăn.
1. Sơ chế
- Thịt bò cắt lát mỏng 2-3mm, đập dập, cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, chiên sém vàng. Ơt hiểm đập dập. Hành tây cắt hạt lựu.
2. Thực hiện
- Đun nóng dầu ăn, tẩm thịt bò với bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên vừa chín, vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp tục đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm 1M hành tỏi băm, xào hành tây, nêm 2M ketchup, 1M nước tương, 1/2m hạt nêm, 1m đường, ớt hiểm và 3M nước, nấu đến khi hỗn hợp sánh lại, cho thịt bò và tỏi vào xốc nhanh tay, tắt lửa.
3. Cách dùng
Trình bày món ăn ra dĩa, dùng kèm cà chua bi và xà lách xoong.
Lưu ý: Chiên thịt bò thật nhanh giúp thịt chín và mềm.
Chiên sơ tỏi giúp tỏi có mùi thơm, không bị hăng, khi ăn có độ bùi.