Mì Quảng xào chay

Nguyên liệu:

Chính:

300g mì Quảng

150g đậu hũ chiên

1 gói nấm kim châm

Phụ:

50g cần tàu

1 trái ớt sừng, ớt hiểm

50g cà rốt

1 cây hành boaro, rau húng lũi

Dầu ăn, dầu màu điều

Đường, tiêu, muối, bột năng, đậu phộng rang

Nước tương Phú Sĩ

Giấm gạo lên men

Bột ngọt

Mùa Vu Lan này, mời các anh chị em cùng vào bếp làm món Mì Quảng xào chay xem như một món quà gửi đến cho ba mẹ các đấng sinh thành nhân mùa báo hiếu nhé.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Nấm kim châm cắt đôi. Cần tàu cắt khúc. Ớt hiểm băm nhỏ. Hành boaro cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

- Đậu hũ chiên cắt sợi. Cà rốt cắt sợi nhỏ.

- Mì Quảng nêm ít bột ngọt Ajinomoto, 1/2M nước tương Phú Sĩ.

- Trộn đều hỗn hợp gia vị 1m bột năng, 1m dầu màu điều, 1M nước tương Phú Sĩ, 1/2m bột ngọt Ajinomoto, ½ m đường, 1/2m muối, 1M giấm gạo lên men, 1m ớt hiểm băm, ½ chén nước.

2. Xào mì

- Cho ít dầu vô chảo, áp chảo mì quảng cho vàng xém, gom lại thành bánh tròn.

- Phi boaro với dầu cho thơm, cho đậu hũ, cà rốt, cần tàu, nấm vào xào, cho tiếp ớt cắt sợi, hỗn hợp gia vị, khuấy nhanh tay cho sánh, tắt lửa, rắc tiêu.

3. Cách dùng

- Cho mì ra đĩa, cho tiếp phần rau củ xào, rắc húng lủi và đậu phộng. Dùng kèm nước tương và ớt băm.

Lưu ý:

Trộn nước tương vào mì Quảng giúp mì thấm gia vị, thơm ngon và màu hấp dẫn hơn.

Trộn hỗn hợp gia vị trước để mau hòa tan, khi xào dễ thấm vào nguyên liệu.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Mì Quảng xào chay Mì Quảng xào chay Product description:

1. Sơ chế

- Nấm kim châm cắt đôi. Cần tàu cắt khúc. Ớt hiểm băm nhỏ. Hành boaro cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.

- Đậu hũ chiên cắt sợi. Cà rốt cắt sợi nhỏ.

- Mì Quảng nêm ít bột ngọt Ajinomoto, 1/2M nước tương Phú Sĩ.

- Trộn đều hỗn hợp gia vị 1m bột năng, 1m dầu màu điều, 1M nước tương Phú Sĩ, 1/2m bột ngọt Ajinomoto, ½ m đường, 1/2m muối, 1M giấm gạo lên men, 1m ớt hiểm băm, ½ chén nước.

2. Xào mì

- Cho ít dầu vô chảo, áp chảo mì quảng cho vàng xém, gom lại thành bánh tròn.

- Phi boaro với dầu cho thơm, cho đậu hũ, cà rốt, cần tàu, nấm vào xào, cho tiếp ớt cắt sợi, hỗn hợp gia vị, khuấy nhanh tay cho sánh, tắt lửa, rắc tiêu.

3. Cách dùng

- Cho mì ra đĩa, cho tiếp phần rau củ xào, rắc húng lủi và đậu phộng. Dùng kèm nước tương và ớt băm.

Review: 5 - by


Mi Quang xao chay


Mua Vu Lan nay, moi cac anh chi em cung vao bep lam mon Mi Quang xao chay xem nhu mot mon qua gui den cho ba me cac dang sinh thanh nhan mua bao hieu nhe.


1. So che

- Nam kim cham cat doi. Can tau cat khuc. Ot hiem bam nho. Hanh boaro cat nho. Ot sung cat soi.

- Dau hu chien cat soi. Ca rot cat soi nho.

- Mi Quang nem it bot ngot Ajinomoto, 1/2M nuoc tuong Phu Si.

- Tron deu hon hop gia vi 1m bot nang, 1m dau mau dieu, 1M nuoc tuong Phu Si, 1/2m bot ngot Ajinomoto, ½ m duong, 1/2m muoi, 1M giam gao len men, 1m ot hiem bam, ½ chen nuoc.

2. Xao mi

- Cho it dau vo chao, ap chao mi quang cho vang xem, gom lai thanh banh tron.

- Phi boaro voi dau cho thom, cho dau hu, ca rot, can tau, nam vao xao, cho tiep ot cat soi, hon hop gia vi, khuay nhanh tay cho sanh, tat lua, rac tieu.

3. Cach dung

- Cho mi ra dia, cho tiep phan rau cu xao, rac hung lui va dau phong. Dung kem nuoc tuong va ot bam.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>