Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu ?
Nhập email của bạn, Chúng tôi sẽ gửi mật khẩu đăng nhập lại cho bạn
Chính:
Cải rổ cọng lớn 250g
Lòng đỏ trứng muối đã luộc chín 2 cái
Phụ:
Tỏi 10 tép
Dầu hào
Dầu mè
Hành lá 4 cọng
Ớt sừng
Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn
Bột ngọt
1. Sơ chế
- Lòng đỏ trứng muối tán thật nhuyễn.
- Cải rổ tướt bỏ xơ, xắt lát xéo, mỏng. Lấy thêm một ít lá, chần sơ.
- Tỏi đập dập. Hành lá lấy cọng cắt khúc ngắn để riêng, phần lá để riêng.
- Ớt sừng bỏ hạt, xắt miếng.
2. Xào
- Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào chiên cho thơm. Cho lòng đỏ trứng muối vào đảo nhanh tay cho nổi bông, tiếp tục cho cải rổ vào xào chín với cọng hành lá và ớt miếng. Trộn 1M dầu hào, 1m dầu mè, 1/2m đường,1M nước và 1m bột ngọt, cuối cùng cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu.
3. Cách dùng
Dùng nóng với cơm trắng.
Chần sơ cải rổ để cải giảm bớt mùi hăng, khi xào sẽ mau chín hơn.
Lòng đỏ trứng muối cần xào trước với dầu cho nổi bông, tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
1. So che
- Long do trung muoi tan that nhuyen.
- Cai ro tuot bo xo, xat lat xeo, mong. Lay them mot it la, chan so.
- Toi dap dap. Hanh la lay cong cat khuc ngan de rieng, phan la de rieng.
- Ot sung bo hat, xat mieng.
2. Xao
- Dat chao len bep, cho toi vao chien cho thom. Cho long do trung muoi vao dao nhanh tay cho noi bong, tiep tuc cho cai ro vao xao chin voi cong hanh la va ot mieng. Tron 1M dau hao, 1m dau me, 1/2m duong,1M nuoc va 1m bot ngot, cuoi cung cho hanh la vao dao deu, tat lua, rac them tieu.
3. Cach dung
Dung nong voi com trang.
Hàng chục ngàn món 3 miền
Nguyên liệu, cách nấu,...
Hình ảnh đẹp, dễ làm theo
Luôn có khi bạn cần